不同栽培基料对竹荪农艺性状和主要营养成分的影响

[目的]从农艺性状、营养价值、氨基酸含量等方面分析对比不同栽培基料下竹荪的品质,以生产高品质竹 荪产品,提高食用菌菌糟利用率,降低竹荪生产成本.[方法]通过设置100％竹屑(CK)、70％(体积分数,下同)竹屑+30％桑枝屑(T1)、70％竹屑+30％菌糟(T2)共3个处理,研究不同基料对竹荪农艺性状、营养成分和氨基酸...     

发挥竹海资源优势、大力发展竹荪生产

介绍了蜀南竹海的生态环境和主要竹荪品种，针对竹海竹荪产销现状，提出应使其科研、生产、加工、销售形成一条龙，从而规模化、集约化发展竹荪生产。     

红托竹荪临川变种的生物学特性及其保护

红托竹荪临川变种为一新变种,分布于临川市文昌桥区,生长于抚河冲积沙一桂竹林中,文中对其生物学特性进行了介绍。由于环境的破坏,大型真菌的生长常受胁迫,笔者认为要对其进行保护,并提出了一些保护措施。     

三种食用菌营养成分分析(简报)

竹荪（Dictyophora indusiata）、金针菇（Flammulina velutipe Singer）、猴头菇（Hericium erinaceus）属于担子菌亚门（Basidiomycotina）,为食用真菌。竹荪又名竹笙、竹参,属鬼笔科,是一种珍贵的食用真菌,被国际社会公认为是“十分良好的蛋白质来源食品”,享有“现代保健食品”、“人类植物性食品的顶峰”等美誉。     

竹荪生料与无料栽培速生技术

竹荪是世界上最珍贵的食用菌,在香港市场上每公斤干品售价6000～8000港元,国内收购价800～1000元。现以种植100平方米面积计,当年可收25～35公斤,获纯利1.7万元以上,因而成为众目注视的高效益致富门路,列入国家“星火计划”重点开发项目。     

醋糟在棘托竹荪菌株制种中的应用

比较供试棘托竹荪(Dictyophora ictyophora)菌株在竹屑、木屑、棉籽壳、醋糟、玉米芯、稻草等7种基物上的生长情况,测定了基物失重、生长速度和纤维素酶活。结果表明:醋糟作为基物培养棘托竹荪菌株,优于棉籽壳、稻草、玉米芯;近似于竹屑、木屑。另外,供试醋糟品种间也有区别。     

织金竹荪驯化栽培研究

本研究突破传统制种方法而以木屑培养基为分离培养材料，以畦床栽培和砂锅栽培为主要方法。并将栽培技术推广到群众中去。１９９４年总产干荪７万ｋｇ，产值４０００多万元。     

短裙竹荪子实体酸提水溶性多糖的研究——Dd-2DE的分离纯化和组成鉴定

短裙竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｄｕｐｌｉｃａｔａ）子实体干品的３％三氯乙酸提取液经乙醇分级、ＤＥＡＥ—纤维素等进一步纯化得到水溶性多糖Ｄｄ—２ＤＥ．经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—２００柱层析和聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,Ｄｄ—２ＤＥ为均一级份．纸层析和气相层析表明,Ｄ—葡萄糖、Ｄ—半乳糖、Ｄ—甘露糖、Ｌ—岩藻糖和Ｄ—木糖为该多糖的组份,其单糖摩尔比为０．４７１．７２１．０００．１８０．２１．Ｄｄ—２ＤＥ的分子量约为７６０００Ｄａ．     

短裙竹荪（Dictyophora duplicata）多糖的研究（Ⅰ）──Dd多糖的分离、纯化及其部分理化性质

竹荪子实体经热水提取，乙醇沉淀，蛋白酶法和Ｓｅｖａｇ法相结合去蛋白，再通过ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００柱层析纯化，得到竹荪多糖（简称Ｄｄ）纯品。经凝胶过滤法和聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定表明，Ｄｄ多糖为均一的物质。Ｄｄ经紫外扫描，无核酸和蛋白质的特征吸收峰，ＩＲ－４００扫描表明有典型多糖吸收峰，Ｄｄ的相对分子质量约为１９６０００。     

棘托竹荪菌丝深层培养的研究

探讨影响棘托竹荪深层培养的理化因子：碳源、氮源、无机盐、维生素、pH、温度、接种量、通气量、培养时间对棘托竹荪菌生长的影响，并考察培养液中的还原糖、总糖、pH随菌丝生长的变化规律。试验结果表明：选用麦芽汁（ρ=1.05g/cm^3)250ml 、可溶性淀粉10g、黄豆粉15g、酵母粉5g、KH2PO43g、MgSO40.5g、ZnSO40.5g、MnSO40.5g、VB10.1g、VB20.1g、水750ml的培养基，在27℃、pH5．0－6．0，250l三角瓶装液量50ml，接种量6％，培养4天，菌丝干重比基础配方提高了80．25％。