硝酸稀土对菜豆属(phaseolus)两个种幼苗期生理效应影响的研究

本文研究了不同浓度的硝酸稀土对菜豆属绿豆和赤豆两个种幼苗的生长以及主要成分、脂肪酶活力和其酯酶同工酶酶谱的影响。结果表明:①稀土浓度对赤豆的生长除500ppm 外,其余的浓度对主要成分的含量有促进作用;②稀土对绿豆的生长因浓度不同而有差别,其主要成分的含量亦不同,但均使酯酶同工酶酶带有所增加。     

赤豆β-半乳糖苷酶固定化及其性质研究

用阳离子修饰的Sephadex G-100,经BrCN活化,将部分纯化的赤豆β－半乳糖苷酶通过吸附和共价交联法固定法。固定化载体表现出较高的蛋白载量和酶活性收率。固定化酶活性收率达65％。动力学性质研究表明,固定化酶酸碱稳定性、热稳定性、存储稳定性和使用稳定性都比游离酶好。     

提高赤豆皮色素稳定性的方法研究

介绍了混合添加三种辅色素作为赤豆皮色素的稳定化剂，效果良好，使色素液20天的降解率由原来的50％减少到15％左右。并采用正交试验设计法确定了最佳稳定化条件。     

夏季防暑有妙招

夏日防暑必备药品；夏日防暑食品推荐；中暑了怎么办。     

探秘赤豆芽

我很喜欢吃豆芽，例如绿豆芽、黄豆芽。一天下午，妈妈给我端来一碗赤豆汤，看着碗里的赤豆，我的脑海中突然产生了一个疑问：     

赤豆中黄色素芦丁的分离与鉴定

中药学早已指出,赤豆有药用价值,但其药用的主要有效成份未见报道,本文从赤豆Phaseolus angularis wight的干燥种皮中提得天然色素,经聚酰胺柱层析和制备薄层分离得到1个黄色色素化合物.由化学检识、PC、TLC和UV、IR、NMR、MS鉴定为槲皮素-3-0-葡萄糖-(6→1)鼠李糖甙即芦丁(rutin).该化合物系首次从赤豆中获得,为赤豆药用的主要有效成份.