枣泥山药糕营养功效的分析

1．枣泥山药糕的制作 先将干枣用水清洗干净，完全浸泡在水中，泡至回软、涨大。完全涨发后，将泡好的大枣，再次清洗，保证干净。上笼蒸二十分钟，蒸至软烂。再用细网筛去掉外皮以及枣核（大枣也可用无核的）。接着将炒锅上火，放底油，烧热，把蒸好的大枣放入，加适量清水，小火熬制，慢慢搅动。待大枣与油完全融合，再放少量清水，加入白糖（根据个人喜好加多或少），勾芡即成。下面我们来加工山药泥。相对于枣泥，山药泥的制作就比较简单了点。制作过程是：将山药清洗干净。然后上笼蒸半熟取出，用冷水浸凉，再剥去外皮。再次上笼，蒸熟透后取出来，捣成泥。晾凉后就可待用了。     

大枣多糖对CFS大鼠的免疫调节作用

为了揭示大枣治疗慢性疲劳综合症(chronic fatigue syndrome,CFS)的机理。采用水提醇沉法对大枣多糖(Jujube polysaccharide,JP)进行了制备,同时建立了一个4周的大鼠CFS模型,通过服用不同剂量的JP,对动物进行了行为学方面的检测,以及测定了血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性(Glutathione Peroxidase,GSH-Px)和丙二醛(malonaldehyde,MDA)的水平以及脾淋巴细胞转化情况。JP能够显著提高脾脏指数,降低血清MDA含量,改善T、B淋巴细胞的转化能力。JP治疗CFS的机理与其调节机体的免疫能力与改善抗氧化能力有关。     

北京的古枣树

金秋时节,在京城的一条条胡同里,在一座座古香古色的四合院中,一株株古枣树上红玛瑙般的大枣缀满枝头,给古都北京平添了一种静谧的天然之美。北京的古枣树也和古槐、紫藤一样,是京城的一大特色,而且枣树在北京的四合院中种植最多。     

餐桌上的降血脂佳品

所谓"血脂"是指人体血液中血浆内所含的脂类。血脂包括甘油三酯、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸。如果血脂总量或某些血脂成分在空腹条件下经测定高于正常值时,就叫高脂血症。研究表明,高脂血症和高血压一样是动脉粥样硬化的重要易患因素,血液中胆固醇和甘油三脂增高会使血液粘滞性增高血流缓慢,形成血栓而导致冠心病、高血压、脑中风及糖尿病。这类病常发生于中老年人中,病因尚未完全明了,一般认为与家族和饮食有关。因此,对高脂血症患者来说,除了用药物及时治疗外,在日常饮食中,注意多吃些能够降低血脂的食物很有必要,可起到治     

酸枣接大枣——农民致富的新产业

在对,临汾地区酸枣嫁接大枣的生产活动进行调研的基础上,就酸枣接大枣的技术、服务、效益及今后发展方向等问题进行了深入的探讨。     

4种大枣的营养成分分析

对沾化冬枣、乐陵小枣、新疆大枣、"泉城红"4种大枣的常规营养成分、氨基酸、矿物质、总三萜、环磷酸腺苷及黄酮类化合物进行了分析研究。结果表明,4个枣品种均含有17种氨基酸及7种人体必需氨基酸,含有丰富的钙、钠、镁、钾、铁、锌、硒、锶、铜等矿物质,新疆大枣的可溶性固形物含量为质量分数36.50%、水溶性多糖含量为质量分数31.49%、维生素C含量为1 018.00 mg/100 g、环磷酸腺苷的含量为26.17 mg/100 g,均高于其他3种大枣;"泉城红"大枣的总三萜含量最高,为74.26 mg/100 g;乐陵金丝小枣的粗纤维含量最高,为2.85 g/100 g;沾化冬枣的总黄酮含量最高,为404.28 mg/100 g。不同枣品种的不同营养成分含量不同,显示其在药用价值和商品化生产中具有不同的发展潜力。     

枣福饮品——河南省金润实业有限公司

中国是大枣的原产地，新郑是大枣的故乡。多年来，新郑市一直把大枣的种植和加工作为支柱产业来抓，形成了中原文化产业链中独具特色的“枣文化”产业，由此带动了当地大枣产业由粗加工向深加工、由原始生产模式向高科技产业方向的发展。     

金昌地区大枣丰产栽培技术规程

重点介绍了金昌地区栽植大枣的栽培技术,主要包括建园规划、土、肥、水管理、花果管理、整形修剪、枣果采收及枣果干制等5个方面的内容.     

酸枣嫁接大枣接穗的制备

利用野生酸枣嫁接枣树,通常以劈接、切接和插皮接三种方式为主,而这三种方式的嫁接时间均以枣树发芽前为好。为了提高劳动工效和嫁接成活率,并有利于品种提纯和良种推广,在发展规模大的情况下,可采取接穗制备和嫁接作业分阶段集中进行的方法。但是,从接穗剪取到嫁接,必然会选择一个时间差。为了防止接穗养分与水分的挥发,就需要有一套科学的接穗制备技术。现将接穗的采集与贮藏方法分述如下。 １．接穗采集。秋末枣树落叶后或初春树液流动前,在无传染病虫害的优质枣树上,选生长健壮、发育充实的１年－２年生枣头一次枝作接穗。２…