高蔗糖膳食诱发大鼠胰岛素抵抗的研究

用高蔗糖饲料喂养雄性ＳＤ大鼠,诱发高胰岛素血症及胰岛素抵抗。实验发现第２周时高糖组血糖明显低于对照组,４周的与对照组相比无明显区别。     

对硝基苯磺酰基乙酸酯的一烷基化反应

在固液相转移催化「Ｋ２ＣＯ３／ＣＨ３ＣＮ／Ｃ６Ｈ５ＣＨ２Ｎ（Ｃ２Ｈ５３Ｃｌ」条件下,对硝基苯磺酰基乙酸酯可与溴代烷发生一基化反应。     

铜离子金属胶束介质中PNPA水解的动力学研究

研究了25℃时，铜离子与二胺类配体DMEA和DMPA(DMEA为N，N－二甲基乙二胺，DMPA为N，N－二甲基－1,3－丙二胺)形成的配合物对PNPA(对硝基苯酚乙酸酯)催化水解的动力学，并通过了胶束催化的二元复合物动力学模型对其进行定量处理，结果表明，铜离子与不同的二胺类配体形成的配合物在CTAB胱束溶液中对PNPA的催化水解表现出不同的催化效果，而催化的机理则可能是由于与铜离子配位的水分子去质子化以后形成的亲核体对PNPA进行亲核进攻的结果。     

高效液相色谱法测定菊粉酶解产物

采用高效液相色谱法以Shim-pack CLC-NH₂ 柱为分析柱，乙腈与水(体积比为7∶3)为流动相，以RID-6A示差折光仪为检测器，测定了菊粉酶解产物中的葡萄糖、果糖和蔗糖 ,为菊粉酶解产物的测定提供了科学依据。     

猪苓母种培养基筛选研究

对猪苓[Grifola umbellata(Pets．ex Fr．)Pilat]进行了母种培养基筛选试验，结果表明，猪苓母种生长的最适培养基为：马铃薯100g，蔗糖10g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0．25g，维生素B15mg，琼脂9g．     

乙烯基乙酸酯合成催化剂的有效导热系数和壁给热系数测定

以壁冷式固定床测定了4种相同材质不同几何形状的负载型催化剂的传热参数，建立了二维拟均相模型，并以正交配置法对催化剂床层的径向有效导热系数和壁给热系数进行了求解。比较了催化剂几何形状的不同对于床层传热参数的影响。     

高温胁迫对鳞叶藓失水量与可溶性糖含量变化的影响

通过测定高温胁迫过程中鳞叶藓(Taxiphyllum taxiramenum(Mitt.)Fleisch)失水量与可溶性糖含量的变化。结果表明,失水量随胁迫时间的进程呈饱和曲线,相关性分析得出高温胁迫过程中鳞叶藓失水量与蔗糖含量的变化呈正相关(r=0.545);其中在胁迫过程中的0.5～4.0h阶段相关性极显著(r=0.996)。根据热激响应理论推理得到高温胁迫过程中石生苔藓水分亏缺能激活蔗糖关键酶,使其获得特定阶段的抗热性。     

小麦花粉培养中蔗糖浓度外源激素对启动细胞分裂的作用

以4个小麦品种为材料，对培养基中的蔗糖浓度、外源激素等对离体花粉中小孢子细胞分裂启动的诱导效果进行了研究．结果发现3％的蔗糖浓度适用于小麦花粉培养，而较高蔗糖浓度（9％）不利于花粉培养；蔗糖浓度高于9％时则不能启动花粉粒的脱分化及雄核发育．实验表明，外源激素的存在是花粉脱分化并进入雄核发育的必要条件，2，4－D在诱导花粉粒转向孢子体发育的过程中起主要作用．     

以α－D－GPA为标准参照物测定糖化血清蛋白的方法及其反应机理初探

以α－Ｄ－葡萄糖五乙酸酯（α－Ｄ－ＧＰＡ）作为标准参照物，碱性介质中与硝基四氮唑蓝（ＮＢＴ）进行还原反应，用以测定糖化血清蛋白的含量．经２８２例正常人和６５例糖尿病人临床检验，测其糖化血清蛋白的含量分别为１１．２９±１．４０ｍｍｏｌ／Ｌ，１９．２９±５．４０ｍｍｏｌ／Ｌ（　±ｓ），两者有极显著差异（Ｐ＜０．０１）．另对配制标准物溶液所用溶剂、ＮＢＴ稳定性、反应机理等进行了初步探讨．     

蔗糖酯的无溶剂法制备与表征

在乳化剂PS存在下,以可再生资源蔗糖与脂肪酸酯为原料,用无溶剂法合成了高单酯含量、高产率的非离子表面活性剂蔗糖酯.考察了乳化剂PS、亲和促进剂SSE、糖酯比、反应温度和时间对酯交换反应的影响.结果表明:当乳化剂PS用量为15%,亲和促进剂SSE为5%,反应温度为130℃,反应2.5 h时,可得到单酯为61.2%的蔗糖酯.调节糖酯比可得到不同单酯含量的蔗糖酯,产率最高可达到84.3%.用薄层色谱(TLC)、HPLC-ELSD和电喷雾质谱(ESI-MS)对蔗糖酯进行了表征,结果表明实验室合成的蔗糖酯残糖少、单酯含量高,产品质量优于目前被公认质量最好的日本第一工业制药株式会社的蔗糖酯DKF-160和DKF-50.