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葛是一种名贵的天然野生植物,广布山区。葛根的淀粉含量高达20%以上,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品,富含人体必需的氨基酸和铁、钙、硒、锌、锗等微量元素,还含有黄豆戒、葛根素等黄酮类物质,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。经常食用葛粉,能强筋壮骨、美容健身、延年益寿。因此,葛粉在世界上被誉为“长寿粉”,国内外市场需求旺、容量大、价值高。我国葛根资源丰富,开发葛粉系列保健食品潜力大,市场广阔。现将有关提取与加工技术介绍如下,供开发者参考。l纯天然葛场的提取方法适时采挖提取葛粉的原料要… 相似文献
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葛粉工业化生产新工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用物理法一步提取葛根淀粉生产新技术,通过破碎、筛分、浸提分层、离心等生产工艺,无需对加工原料进行彻底清洗,生产中使用天然植物浸提液即可直接分离出高纯度葛根淀粉,并实现葛根淀粉工业化连续生产。 相似文献
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葛根的综合利用及深加工 总被引:7,自引:0,他引:7
在分析葛根资源及利用现状后,根据物尽其用,综合利用的原则,研究了葛粉、黄酮并提工艺,及其浓度开发方向,为葛根的进一步产业化,提供了一条较为合理的途径。 相似文献
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葛根的综合利用及深加工 总被引:2,自引:0,他引:2
在分析葛根资源及利用现状后 ,根据物尽其用、综合利用的原则 ,研究了葛粉、黄酮并提工艺 ,及其深度开发方向 ,为葛根的进一步产业化 ,提供了一条较为合理的途径。 相似文献
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