夏季饮食

炎炎夏日,由于气温的升高,人们对于夏季饮食有了更高的要求。那么,要怎么做才能吃得好,吃得健康呢?     

天津5种外来植物新记录

报道了天津5种外来植物新记录，其中，菊科4种，大戟科1种，分别为毒莴苣（Lactuca serriola Linnaeus）、花叶滇苦菜（Sonchus asper(Linnaeus)Hill）、南美鬼针草（Bidens subalternans Candolle）、大狼杷草（Bidens frondosa Linnaeus）和齿裂大戟（Euphorbia dentata Michaux）.分别对5种外来植物在天津的地理分布、形态特征、入侵性及防治措施、近似种等进行了报道，以期为天津市外来植物动态监测和科学防治提供重要依据.     

苦菜总黄酮对高脂血症家兔动脉粥样硬化影响的实验研究

目的探讨苦菜总黄酮对高脂血症家兔动脉粥样硬化的影响及其作用机制。方法24只雄性家兔随机分为3组,即正常对照组（8只）、高脂模型对照组（8只）、苦菜总黄酮药物组（8只）;正常对照组饲普通标准饲料,模型对照组、苦菜总黄酮药物组先导管球囊损伤兔左侧颈总动脉然后喂饲高脂饲料;同时苦菜总黄酮药物组每天灌胃苦菜总黄酮液3ml／kg,而正常对照组、模型对照组灌胃等量生理水。实验满12周后停药禁食12h,耳缘静脉取血8-10ml用于做血脂、Hs-CRP检查;用10％乌拉坦耳缘静脉注射麻醉,分离左侧颈总动脉,用免疫组织化学法测定组织Hs-CRP含量,在显微镜下观察颈动脉内膜斑块的病理学改变。结果正常对照组与模型对照组血脂,血清及斑块组织Hs-CRP水平有显著性差异（P〈0．01）,苦菜总黄酮药物组与模型对照组血脂、血清及斑块组织Hs-CRP水平有显著性差异（P〈0．01）。结论苦菜总黄酮有抗动脉粥样硬化的作用,其作用机制可能为调脂、抗炎症反应。     

苦菜经微波处理后营养成分分析

主要研究了苦菜采用微波处理后营养成分的变化情况,并与漂烫法进行比较.结果表明:叶绿素、糖、维生素C、蛋白质、钙的含量降低率(与新鲜苦菜相比)分别为:8.2%、27.5%、55.1%、2.2%、2.3%;而漂烫法5种含量的降低率分别为:46.9%、47.5%、99%、11.1%、16.1%.     

山苦菜无性系建立的研究

以山苦菜无芽嫩茎为外植体诱导愈伤组织,经过继代培养后,以生长状态良好的愈伤组织进行分化培养,继续进行分化苗的生根培养,建立起山苦菜的无性系.结果表明:MS+BA(1.0mg/L)+NAA(0.1mg/L)+蔗糖(30g/L)是愈伤组织诱导和继代培养的最佳培养基;愈伤组织分化的最佳培养基为1/2MS+蔗糖(15g/L);诱导不定芽生根的最佳培养基是1/4MS+IAA(0.2mg/L)+蔗糖(20g/L);山苦菜试管苗移栽的最佳基质为1/2园土+1/2河沙.     

苦菜提取物对大鼠实验性结肠炎肠组织的保护作用

目的观察苦菜提取物对大鼠结肠炎肠组织的保护作用。方法健康sD大鼠建立大鼠结肠炎模型，灌胃用药2周后，评价大鼠结肠黏膜损伤指数（CMDI），检测结肠组织髓过氧化物酶（MPO）及超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量和细胞肿瘤因子（11NF）、白细胞介素-8（IL-8）、白细胞介素-10（IL-10）水平。结果不同剂量苦菜提取物（100，300，500mg／kg）灌胃均能不同程度降低模型大鼠CMDI、MPO活性，减少MDA含量，提高SOD活性，降低TNF、IL-8、IL—10水平，且与用药剂量呈一定量效关系。结论苦菜提取物通过拮抗氧化、免疫调节、损伤修复作用对缓解结肠炎大鼠炎症反应，减轻结肠损伤有一定的疗效。     

以苦菜内酯B为原料合成苦菜内酯C

以苦菜中含量较高的苦菜内酯B为原料进行了苦菜内酯C的合成。通过熔点，旋光度，红外光谱，紫外光谱．^1H—NMR，13C-NMR等对合成产物进行了结构验证，初步推测了苦菜内酯C的生物合成途径。     

山苦菜试管苗微型根茎繁殖的研究

为满足栽培和种质保护的需求,以山苦菜的微型根茎为材料,采用试管苗培养的方法,进行了微型根茎的瓶内培养、苗床扦插和移植等研究。结果表明,以颗粒状炉灰渣为培养基的支持物,使用1/4MS+IAA 0.2 mg·L^-1+蔗糖 20 g·L^-1作为培养基对试管苗进行微型根茎瓶内繁殖最佳;具有2个生长点的微型根茎段,在以炉灰渣为基质的温室苗床上进行扦插繁殖,是理想的繁殖方法。微型根茎试管苗移植的成活率为98.6%。移植成活的微型根茎试管苗保持了山苦菜的植物学性状。     

苦菜

特征特性:根系较发达,主要分布在10-20厘米的耕作层内.全株有稀疏柔毛,株高45-60厘米,叶茎均呈紫色,叶对生,全缘,叶片卵圆形,叶腋多分枝,花在花茎上分层轮生,成轮伞花序.     

苦菜提取物对实验性肝损害的保护作用研究

目的探讨苦菜提取物对实验性肝损伤模型的保护作用。方法用四氯化碳致小鼠肝损伤模型，以血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、丙二醛（MDA）为指标；用乙醇致小鼠肝损伤模型，以AST、还原型谷胱甘肽（GSH）、MDA为指标，探讨苦菜提取物保肝作用机制。结果苦菜提取物能使四氯化碳所致AST、AⅡ、MDA值下降，能使乙醇所致GPT、MDA值下降，减轻乙醇所致肝脏GSH的耗竭，能明显降低四氯化碳所致小鼠肝组织的病理改变。结论苦菜提取物对四氯化碳、乙醇所致的肝损伤有明显的保护作用。