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不同焙火温度对红茶中茶红素的影响及近红外预测模型的建立 总被引:1,自引:0,他引:1
试验通过设定不同温度对红茶进行烘焙处理,研究其茶红素的变化.运用标准正态变量变换(SNV),SG平滑求导,多元散射校正(MSC),均值中心化对所得近红外光谱进行预处理,运用偏最小二乘法(PLS)进行建模,所得模型的相关系数达到0.993,说明建模效果较好. 相似文献
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红茶系茶叶经充分发酵得到的产物.它对人的身心健康具有各种各样的功效.科学研究和实践证明,红茶对大约30个项目、100种疾病有特殊的药效. 相似文献
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采用胶束电动色谱法(MEKC)建立了2类共11个中国红茶样品的色谱指纹图谱,结合模式识别技术对不同产地来源的红茶加以区分.红茶样品的处理方法:去离子水(100℃)浸取10 min.MEKC色谱条件:缓冲溶液25 mMNa2HPO4-KH2PO4-100mM SDS-0.6%甲醇(V/V)-1 mM EDTA(pH7.0... 相似文献
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基于HS-SPME/GC-MS与模式识别技术判别红茶产地 总被引:1,自引:0,他引:1
本文建立一种基于顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME/GC-MS)分析红茶中挥发性组分,并结合模式识别方法实现了红茶的产地鉴别.采用HS-SPME法在100℃提取60 min,热解吸法直接进样气质联用仪(GC-MS)分析.根据挥发性组分的总离子流图,采用聚类分析、主成分分析和线性判别分析等模式识别技术实现了对不同产地红茶的判别. 相似文献
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宜宾的“川红” 世界的“川红” 总被引:1,自引:0,他引:1
川红的辉煌曾经川红工夫茶是国际知名茶叶品牌,与捌詈毂、暗岷毂并称为中国三大红茶,享誉中外。早在50年代,川红工夫刚在国际市场面市便享有赛祁红的美誉,还获得多项国际奖项;其品质一直受到国际、国内的好评。川 相似文献
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以国内外红茶为材料,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定样品中铜(Cu)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、铬(Cr)、镉(Cd)以及16种稀土元素含量(以氧化物总量ΣReOs计)。在此基础上根据《绿色食品茶、有机茶、食品中污染物限量》等国家和行业标准中对重金属含量进行安全性评价。结果表明,所有样品中Pb含量均低于5μg/g,满足国标中对茶叶Pb的限量要求。根据《有机茶》标准,1个样品Pb含量不符合要求,3个样品Cu含量不满足该标准的限量要求。从《绿色食品茶叶》标准来看,3个样品不满足该标准对重金属的限量要求。从NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》标准的要求来看,2份样品Cr含量超出该标准。稀土元素的分析结果表明,10个样品稀土氧化物总量超标(>2mg/kg)。总体来看,该批茶叶样品重金属的合格率为72.97%。 相似文献
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入冬时节,红茶暖心胃入肺经。在添水茶坊,品金汤力红茶,想起鲁迅先生说过:"有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。"添水茶坊主人吴添水把禅茶与五行、道家养生作为一门学问研究。 相似文献
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