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埃及扁圆红甜菜色素的提取及其稳定性研究 总被引：7，自引：0，他引：7
提取埃及扁圆红甜菜中的色素，研究了酸度、热、光等对该色素稳定性的影响。结果表明：红甜菜色素水溶性好，对热、光的稳定性较好，适于弱酸性条件下使用。 相似文献
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以红甜菜变异植株的嫩茎为外植体成功获得再生植株,并建立快速无性繁殖系．嫩茎愈伤组织的诱导及不定芽分化的理想培养基是MS＋BA 1mg／L;不定芽的增殖生长理想培养基为MS＋BA0．1mg／L＋IAA0～0．5mg／L,理想的移栽基质是炉碳渣和河沙． 相似文献
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