无机硫和硫胺素对平菇生产发育的影响

研究了合成培养中无机硫源和硫胺素的有无对平菇生长发育的影响。结果表明：ＶＢ１对平菇菌丝生长的促进作用明显大于无机硫，但只有在富含有无机硫和一定硫胺素的培养中，平菇才能正常形成子实体，且菌丝的长势最佳。     

竞争反应原理研究金属离子与硫胺素的络合作用

本文根据竞争反应原理、应用离子选择电极方法、研究镉(Ⅰ)、锌(Ⅱ)离子与硫胺素的成络作用。并测定了稳定常数值     

Triton X—100敏化硫胺素和钒荧光反应的研究

研究了各种类型的表面活性剂存在下，硫胺素（ＶＢ１）与钒（Ｖ）的荧光反应，选择了最佳表面活性剂Ｔｒｉｔｏｎ Ｘ－１００，并对荧光物质的性质以及Ｔｒｉｔｏｎ Ｘ－１００对反应的增敏机理进行了探讨。     

维生素B1

维生素B1又称硫胺素（thiamine）、抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中发现最早的一种。早在公元前2697年，我国医书《内经》曾对脚气病进行过详细的论述，但发现维生素B1是一种必需的营养物质是在19世纪末和20世纪初。1897年，荷兰内科医生Eijkman发现脚气病是由于食精白米所致，用米糠或糙米可防治此病。1911年，Funk在伦敦Lister研究所从米糠中提取到这种治疗脚气病的物质，因为具有胺的性质，因此称之为“生命胺”，     

生吃三文鱼须当心

每次品尝日本料理里著名的三文鱼肉时,总忍不住想到三文鱼每四年一次的大洄游,虽然免不了长途跋涉的艰苦,倒也造就了三文鱼鲜嫩、紧致且富有弹性的肉质。然而不久前网络上有人热议,称日本人根本没有生吃三文鱼的习惯,原因是其中寄生虫很多。另一部分网友则指出,三文鱼刺身在日本十分常见,受到日本民众的欢迎,也由此证明生吃三文鱼并不存在感染寄生虫的风险。事实真相究竟如何呢?◎日本人怎么吃三文鱼三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂     

无机硫和硫胺素对平菇生长发育的影响

研究了合成培养中无机硫源和硫胺素的有无对平菇（ＰｌｅｆｉｒｏｔｆｔｓｏｓｔｒｅａｌｕｓＪａｃｑ．ｅｘＦｒ．）Ｑｕｅｌ．）生长发育的影响，结果表明：ＶＢ＿．对平菇菌丝生长的促进作用明显大于无机硫，但只有在富含无机硫和一定硫胺素的培养基中，平菇才能正常形成子实体，且菌丝的长势最佳。