广东腊肠制作方法

原料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克.     

猪快生长、高繁殖和优质瘦肉性状多基因聚合技术研究

1课题实施后取得的主要成果(1)对淮猪新品系Ⅱ系零世代(158头)、一世代(204头)、二世代(356头)和三世代(正在进行测定)进行生长性能测定,主要包括日增重、达90kg日龄及活体背膘测定等.     

五种不宜食用的肉

正肉是我们常吃的食物,那么吃肉要注意哪些呢?哪些肉不能吃呢?下面就来了解一下五种不宜食用的肉从肉类身上可以获得很多人体所需的营养,但是并不是所有的肉都可以吃的。在我们常吃的肉食上有哪些是不利健康的呢?以下为您列举的肉类在日常生活中应该尽量不要食用。别吃烧煮过度的肉无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的     

应用多元回归方程和列线图估测淮南猪瘦肉量的研究

本文根据淮南猪原种场纯繁群1987——1989年的胴体测定资料,在对屠宰后几个与胴体瘦肉量有关的易测性状进行相关分析和通径分析的基础上,建立了估测淮南猪瘦肉量的“最优” 回归方程:(?)=1.9162 0.0717x_l 0.3973x_2 0.0937x_3(F=17.594,(?)=0.0916公斤),同时,制成了一种简化的列线图,应用该多元回归方程和列线图估测瘦肉量,不仅可节省组织剥离花费大量的人力和物力,而且准确性好,具有较广泛的适用范围和较大的实用价值。     

炸藕夹

嫩藕300克，肥瘦肉100克，葱姜末少许，鸡蛋1个，团粉50克，面粉少许，酱油15克，盐适量，味精、料酒少许，花生油500克（约耗100克）。[第一段]