甜地丁总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究

为研究甜地丁总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性,本文利用L9（34）正交试验,探讨了提取条件对总黄酮提取量的影响,并采用Fenton体系和邻苯三酚自氧化法评价了该提取物的体外抗氧化能力,采用多元线性回归对总黄酮与抗氧化活性相关性进行了分析。结果显示最佳提取条件为20倍量75%乙醇,提取4次,提取时间为30 min,此条件下的黄酮得率为3.423%;甜地丁总黄酮对·OH和O2-·清除能力与浓度呈较明显的量效关系,且抗氧化作用与总黄酮量之间正相关。甜地丁总黄酮具有较强的抗氧化能力,是一种天然有效的抗氧化剂。