菜肴当中的菜面结合的菜肴创新

本文分析了历史上菜面结合菜肴的发展现状,论述了菜面结合菜肴在当前中国烹饪当中的创新和改革。从民间挖掘,自主创新和改革原有的菜面结合菜肴等方面提出菜面结合菜肴要如何发展。     

某些中草药煎服法浅见

针对中草药的特性并结合实践提出了有效煎服的办法。     

滋阴润燥的7种保健食物

梨：清心降火解秋燥，梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。     

家兔的给药方法

1．内服法（即口服法）。根据家兔的口腔和齿形特点，对于尚有食欲或尚能喝水的病危塞北兔，最简单的方法是把粉剂或水剂的药物加入在饲料或饮水中，让病兔自由采食。在药量较少又没有特殊气味的情况下，这种喂法比较省事。若病兔已无食欲时，可把小量的药液放入5—10毫升的注射器内，把注射器伸入口角，缓慢地推入口腔深部，使其自行吞食。为了防止误入气管，进入肺脏，造成异物性肺炎，不能注入过快。也可由1人保定病兔头部和前躯，用小药匙或汤匙伸人口角，让病兔慢慢吞咽。     

烹调中使用酒的八个小窍门

1．炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2．当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。     

浅谈中药汤剂的煎煮与服法

概述了中药煎煮与服用中应注意的问题和方法。     

眼疲劳克服法

<正>随着电视、电脑的普及以及信息化社会的到来,现代人长时间用眼,使眼睛持续处于疲劳状态的现象日趋严重。为了预防和克服眼疲劳,这里介绍几种简便易行的锻炼方法。     

汉代内服药的剂型演变与“汤液”研究

本文指出“汤液”并非药用剂型之“汤剂”，而是在古代医学理论指导下，以食物为主制成的一类特殊治疗药物，汉代以后废弃不用。同时，一般药物的服法开始从冶末吞服转变为煎服用，即“汤剂”。