洋紫荆幼苗凝集素含量分布的研究

豆科植物的种子富含蛋白质，是动物和人类食物蛋白的重要来源，但是豆科植物种子中凝集素的含量一般也较高，而凝集素被认为是植物防止动物食用的一种防御蛋白［１］，因此对豆科植物凝集素的研究在生态学和营养学上都具有重要的意义．我们对洋紫荆（Ｂａｕｈｉｎｉａ　ｖａｒｉｅｇａｔａＬ）的种子及幼苗各器官中凝集素的分布状况进行了初步的研究．１材料和方法 采集成熟的洋紫荆种子，晒干，挑选大小一致、籽粒饱满者备用．１．１洋紫荆种子凝集素的分离纯化 １００ ｇ种子磨粉，用 １０００ ｍＬ ０．１４ ｍｏｌ／Ｌ ＮａＣｌ分两次抽…     

洋紫荆花营养成分及其急性毒性分析

为评价洋紫荆(Bauhinia variegata)花的营养价值和急性毒性作用,本研究按照食品安全国家标准法对3种花色洋紫荆花的营养成分进行检测分析,并采用改良寇氏法测定洋紫荆花乙醇浸膏对小鼠的急性毒性作用,以期为洋紫荆花资源的开发利用提供理论依据.结果表明:在所测定的17种氨基酸中,3种花色洋紫荆花的氨基酸种类一致,...