改变旧观念——山梨变成“金蛋蛋”

“没想到又酸又涩的尖把梨，经过冷冻处理后口感这么好!”在大连陈记果品有限公司，一位顾客在品尝了冻尖把梨后感慨地说。“夏天吃它能解暑降温，比吃雪糕都强；到了冬天过春节时大鱼大肉吃个没完，这时再吃个冻尖把梨，特别清口解腻。”旁边一位正在选购冻尖把梨的大嫂马上接过话头。     

武威梨大青叶蝉为害现状及防治方法

武威梨大青叶蝉为害是阻碍当地梨产业发展的主要因素之一,故本文对近年来当地梨大青叶蝉生活史及习性、发生规律、为害特征、发生原因及防治对策进行了详细总结分析,旨在为当地梨树大青叶蝉的防治提供依据。     

五九香梨不同部位和不同处理方式对其主要芳香成分影响的研究

试验针对五九香梨不同部位(完整的和破碎的五九香梨、梨皮和梨肉)和不同处理方式(鲜榨的梨汁以及榨汁后放置时间、氧气、酶和pH值)等因素对梨的主要风味成分的影响进行了系统的研究,探索香气变化的规律,为五九香梨的贮藏及加工中更好地保持或提高梨的香气提供科学的依据,同时对梨果加工品的风味和质量控制等提供理论依据。     

电机双开梨形槽气隙磁场的次纯函数解

本文应用复变函数保角映射理论把电机双开梨形槽气隙磁场映射为均匀磁场,把磁感强度用次纯函数来精确表示。通过它对电机双开梨形槽气隙磁场的分布进行定量分析。     

梨茎蜂卵空间分布型及抽样技术研究

文章对梨茎蜂卵的空间分布型及抽样技术进行了研究,结果表明：梨茎蜂卵为聚集分布。用泊松、奈曼、负二项分布的三种公式进行拟合表明,卵为负二项分布。文章还列出了不同允许误差下的理论抽样数表及不同防治阀值的序贯抽样表。     

响应面法优化醋酸菌在梨渣中的发酵条件研究

测定不同温度、转速、酒精浓度、接种量条件下醋酸菌在梨渣为主的半固体培养基中的产酸量,观察菌种的生长情况.采用响应面法优化醋酸菌生长条件.结果表明:醋酸菌较佳发酵条件为转速136 r.min-1,温度32℃,梨渣量28%,乙醇体积分数3.6%,接种量4.0%.     

浅谈梨尾寨隧道涌水突泥处理施工技术

随着当前我国经济的快速发展,在长途运输方面,顺畅的交通可以促进经济的发展。因此,公路建设是我国经济发展的基础。在偏远的山区,公路的修建是重点也是难点,山区的自然条件决定了山区高速公路的建设要比平原地区复杂的多。隧道建设是山区公路建设的重点。介绍梨尾寨隧道涌水突泥及塌方的处理工艺,包括原因分析、处理方案及处理后的开挖支护、二衬施工及施工中的注意事项。     

苹果、梨“时位量”三位一体节水灌溉关键技术研究与集成示范

针对华北地区水资源严重短缺、灌溉水利用率低等问题，以耗水型果树苹果、梨为主要研究对象，以减蒸节水、提质增效为目标，进行了“时位量”三位一体节水灌溉关键技术研究和提质增效的配套农艺技术集成示范。     

诱导梨矮化砧木OHXF51试管苗生根的正交试验

采用 L9(34)正交试验的结果表明 ,不同浓度的植物生长调节剂 IBA和 IAA对梨矮化砧木 OHXF51试管苗生根的诱导作用不同 ,较高浓度的 IBA有利于生根 ,但高于 3.0 mg· L-1 时生根率明显降低 .不同浓度 IAA对生根率的影响没有显著差异 .IBA与 IAA在 QL培养基中配合使用对诱导生根有增效作用 .但随着 IAA和 IBA浓度的增高 ,易诱导形成较多的愈伤组织 ,不利于移栽成活 .适宜的生根培养基配方为 QL- 1 / 2大量元素 -肌醇 +0 .1 mg· L-1 IAA+2 .0 mg· L-1IBA.     

冷冻保护剂葡聚糖-聚赖氨酸对冷冻皇冠梨品质的影响

为了解冷冻保护剂葡聚糖、聚赖氨酸对冷冻皇冠梨品质的影响,以氯化钙、氯化钙-葡聚糖、氯化钙-聚赖氨酸、氯化钙-葡聚糖-聚赖氨酸为冷冻浸渍液对皇冠梨进行冷冻处理。用无纸化温度记录仪测定冻结时间,分析样品冻结过程中温度随时间的变化,并对冻融后样品进行汁液损失、质构、水分分布等指标测定。结果表明:氯化钙、氯化钙-葡聚糖、氯化钙-聚赖氨酸、氯化钙-葡聚糖-聚赖氨酸浸渍冷冻处理样品通过最大冰晶生成带所需时间分别为12.87、10.12、10.20、7.50min,加入冷冻保护剂浸渍冷冻的样品解冻后汁液损失显著降低(P＜0.05)。冷冻保护剂浸渍冷冻处理组抗坏血酸含量、硬度较氯化钙浸渍冷冻对照组均有所提高,样品液泡水(T₂₃)所对应的峰面积S₂₃也有一定程度的提高。研究结果表明,与氯化钙浸渍冷冻相比,加入冷冻保护剂葡聚糖和聚赖氨酸后能有效降低冷冻对梨细胞结构的损害,减少营养物质的流失,有利于维持产品品质。