黑木耳和桂圆干中微量铁的测定

研究了测定黑木耳和桂圆干中微量全铁含量的新方法。样品经炭化、灼烧,再用浓HNO3-30%H2O2(4:1)的混合液在加热条件下消化残渣,在pH5.5的缓冲体系中用盐酸羟胺将铁(Ⅲ)还原成铁(Ⅱ),与邻二氮菲配位生成桔红色络合物,在波长510nm的条件下测定铁含量,获得满意结果。