杂环胺双齿配体萃取稀土元素Ⅵ—稀释剂对萃取体系的影响

研究了３种杂环胺双齿配体联吡啶（Ｂｉｐｙ）、邻菲绕啉（Ｐｈｅｎ）、４、７－二苯邻菲绕啉（Ｄｐｐ），分别以ＣＣｌ４、ＣＨＣｌ３、ＣＨ２Ｃｌ２为稀释剂，苦味酸根（Ｐｉｃ－）为伴随阴离子对稀土元素的萃取行为．结果表明：稀释剂的介电常数大小不同，不仅生成组份不同的萃合物，而且对１４种稀土元素的萃取序和相对分离度也有较大影响，介电常数大的稀释剂有利于稀土的整体萃取，介电常数小的稀释剂有利于稀土间的分离     

二氧化碳合成环状碳酸丙烯酯的多元催化体系中杂环胺结构对活性的影响

开发出多元催化体系MCl_3/氮杂环配体/TBAB/Zn,用于催化CO_2与环氧丙烷环加成合成环状碳酸丙烯酯,具有较高的催化活性。对单环含氮配体,环上胺基和环中氮原子对反应催化效果基本相同;环上引入柔性原子硫时,配体的催化活性明显提高。对多环含氮配体,当引入环间胺基时,配体的刚性变小,催化活性提高;同等柔韧性的配体,环上氮原子越多,催化活性越高。     

卷烟主流烟气中的4种重要杂环胺的SPE-GC/MS法测定研究

采用酸性溶剂萃取卷烟主流烟气剑桥滤片捕集物,目标分析物经固相萃取小柱分离富集后,应用气质联用仪进行定量分析,从而建立卷烟主流烟气中4种杂环胺的测定方法.4种待测物的检出限在0.14～0.24ng/支之间,样品加标回收率在79.7%至86.2%之间.工作曲线的相关系数均大于0.997.应用该方法测定了国内在售的10个重点品牌卷烟样品,结果显示1-甲基-吡啶并[3,4-b]吲哚(Harman)、9H-吡啶并[3,4-b]吲哚(Norharman)、2-胺基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚(AαC)、2-胺基-3-甲基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚(MeAαC)的含量范围分别为433.0～959.1ng/支、1220.4～2796.4ng/支、55.0～82.8ng/支、3.0～24.1ng/支.相关性分析结果表明Harman、Norharman和MeAαC分别与实测焦油量存在一定的线性相关性,且卷烟主流烟气中4种杂环胺的含量同卷烟类型无明显关联.     

畜禽产品加工过程中有害物质的形成机制及抑制措施--以杂环胺为例

畜禽产品加工过程中容易形成致癌性、致突变性的杂环胺.IQ型杂环胺通过非酶褐变形成,即包含肌酸、氨基酸、糖的美拉德反应;氨基咔啉主要是通过氨基酸和蛋白质在高于300℃的温度下热解产生.研究表明,随着加工温度的升高和加工时间的延长,杂环胺含量显著上升.一些天然植物提取物以及抗氧化剂对杂环胺的形成有一定抑制作用.介绍了杂环胺的结构、分类、含量、影响因素等,重点对杂环胺的形成机制及抑制措施进行了分析.     

食品烹调过程中产生的致突变物——杂环胺

杂环胺是一种置突变物,主要存在于烹调食品中.本文针对杂环胺的危害、产生条件以及应采取的措施等方面进行了综述.