川南杂交高粱蓄留再生高粱配套技术研究

高粱籽粒淀粉含量丰富,一般比玉米高5%左右。解放前,高粱主要用作人们的口粮,其次是酿酒或饲料。解放后,随着农业生产的发展,人们食品结构发生改变,高粱的主要用途也从口粮转变成为酿酒、淀粉工业等的重要原料。