日式经营管理在邃变

８０年代引人注目的日式经营管理，９０年代来其许多本质性特征却发生了意味深长的变化。注视并研究这些变化意义甚大。本文重在概括日式经营管理现正经历的变化。     

以囧为乐的日式笑料

日本新年盛典的狂欢与幽默只有了解日本文化背景的人,才能听懂日本人的笑话。日本新年假期开始的第二天,新干线站台上人头攒动,许多年轻人即将踏上回家的旅程。年轻的景子小姐说:"地震后父母还住在临时安置房里,但还是希望今年能和往年一样开开心心地度过。"也许是即将回到故乡的原因,她的语调充满了期待。元旦是日本最重要的节日,这是去年大地震后的第一个新年,高速公路、新干线和机场都挤满了回乡过年的民众,他们焦急地等候在长长的队伍当中。在他们眼里,没有什么比在12月31日晚上一家人围着     

探析日本FA发展与日式生产方式的形成

世界各国学术机构对日式生产方式进行了深入的研究,形成了详尽的管理理论体系。然而许多企业在导入日式生产方式的过程中依然不知所措。相对于目前学术界对日式生产方式"软件"部分(管理理论)的着重研究,本文从作为"硬件"部分的自动化设备着手,通过追溯日本FA发展历史,找出其与日式生产方式的关系,为日式生产方式的导入提供了可视化及可操作性的重要参考途径。     

日本的拉画

拉面本来是中国的一道美食，据说日本中华街的中餐馆是日式拉面的发祥地。为了适合日本人的口味，逐渐用本来没有使用的干鲣鱼和海带等材料做汤，诞生日本独自的拉面。作为地方特色的有代表性的拉面是札幌拉向、喜多方拉面、京都拉面、东京拉面、博多拉面等。喜欢吃拉面的人很多，为了只吃拉面从远方特意去各个地方的人也不少。     

日本建筑“老”有所为

在中国城市野蛮"生长"的时候,日本的城市却选择了保留自己的传统。这也正是充满现代化气息的东京仍不失传统风韵的奥秘。     

银杏:笑里藏刀的远古小零食

<正>第一次吃银杏是在一家日式料理店,朋友点了炭烧银杏。咬开开心果一样的白色硬壳,把种仁上薄薄的"花生皮"搓干净,便可以享用淡黄绿色的银杏。那是一种介于软糯和坚硬之间的口感,就像放了一夜的糯米饭。银杏在嘴巴里,渗透出淡淡的类似于药的苦味。不过,大家还是愿意去尝试这种"小果子",因为它们身上笼罩着保健的光环。     

一个年轻“老墨”的奋斗史

连日式餐厅的厨师都是墨西哥人"想想我家的卫生是墨西哥人做的,房子是墨西哥人盖的,地下室是墨西哥人装修的。相信以后会有更多美国的各种餐馆,卖老墨厨师烧出来的饭。"     

如梦似幻的轻井泽

<正>如梦似幻温泉酒店从东京坐约一个小时的新干线到轻井泽,出站立刻感觉到嗖嗖的凉意,四五摄氏度的温差立等可见,果然是有避暑胜地之风范。出站后坐上虹夕诺雅的酒店专车,一直往山林里开15分钟的路程。"轻井泽虹夕诺雅"是日本星野集团旗下的第一家高端度假酒店。在高级温泉旅馆强者如林的日本,以基于传统日式风     

东洋咖喱台湾味

正原产印度的咖喱,辗转英国、日本,才来到台湾。四十多年前的台湾,物资供应不算充足,发育中的孩子只能拼命吃米饭,一顿可以吃两大碗米饭。由于副食缺乏,浇上酱汁也能吃得津津有味,如果能吃盘咖喱饭,真可说是天大的     

飘散千年的香气

在今天城市的深处，有一群人已经开始享受“品香”的风雅。就像“茶道”、“花道”，他们把这叫做“香道”。名字是日式的，但文化的根源却来自古老的中国，从那香炉中漫出的清雅香气贯穿中国悠久的历史。今天的我们习惯了浮躁、功利的生活，真该回过头去重识那飘散千年的香氛，品一品中国传统文化的古典美。