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以山楂核为原料进行了文题的研究。该工艺简单,生产过程中不产生3,4-苯并芘。所得烟熏香味料经分析和检测,含有70种化合物,其中酚类化合物的含量达2.1(wt)%,具有良好的烟熏香味,对人体安全无毒。 相似文献
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山楂核干馏油抑菌及杀菌作用的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
叶磊 《北京联合大学学报(自然科学版)》2003,17(3):48-51
测定了山楂核干馏油对5种主要的食物中毒菌：大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌的抑菌、杀菌作用。结果表明：山楂核干馏油对这5种细菌的最小抑菌浓度(CMIC)为0．25％～0．5％，最小杀菌浓度(CMBC)为1．0％～2．0％；其杀菌效果与浓度及作用时间有着密切的关系，而且不同种细菌对山楂核干馏油的敏感性也有一定差异。 相似文献
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