大蒜素在水产养殖中的应用综述

大蒜(Alliumsativum)属于百合科,为多年生宿根草本植物,在世界各地都有栽培,是人们生活中常用的调味品。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称,其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业,可增强动物抗病免疫力,改善饲料风味,促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,降低饲料系数,提高饲料报酬,经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛、效果显著、无残留、无抗药性、无致变致畸致癌性、低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐,成为广受欢迎的新型饲料添加剂。     

土茯苓中药复方制剂与大蒜油对小鼠的排铅作用比较

目的:探讨土茯苓中药复方制剂和大蒜油的排铅效果,为铅中毒的防治提供一定的理论依据。方法:以40 mg/L的醋酸铅溶液,按0.01 mL/g体重剂量连续15 d灌胃造模,造模成功后将48只雄性成年小鼠随机分成4组,即土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组和中毒不治疗组,连续15 d驱铅治疗。在造模前、第16天、第31天分别测定各组小鼠的体重及抽取小鼠尾部全血并用石墨炉原子吸收法直接测定小鼠的血铅含量,对实验结果进行统计学分析。结果:①血铅含量:统计学意义驱铅治疗后,土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组分别与中毒不治疗组的血铅含量比较,差异均有统计学意义(P<0.01);土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组的血铅含量两两比较,差异有统计学意义(P<0.01)。驱铅治疗后各组的血铅含量为:土茯苓中药复方制剂组大蒜油组<中毒不治疗组。②体重:土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组分别与中毒不治疗组的体重比较,差异有统计学意义(P<0.05);土茯苓中药复方制剂组与大蒜油组的体重比较,差异有统计学意义(P<0.05)。土茯苓中药复方制剂组的体重>大蒜油组的体重。③存活率:土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组分别与中毒不治疗组的存活率比较,差异有统计学意义(P<0.01);土茯苓中药复方制剂组与大蒜油组的存活率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:土茯苓中药复方制剂、大蒜油对血铅均有促排作用;驱铅功效为:土茯苓中药复方制剂>大蒜油。     

大蒜油工艺条件优化及其抑制嗜酸乳杆菌体外实验研究

目的：以蒸馏提取法为基础,对大蒜油工艺条件的进行优化;用实验产物大蒜油进行嗜酸乳杆菌体外抑菌试验。方法：进行四因素三水平的正交实验,由此确定提取最佳工艺条件组合;以平板培养法测定大蒜油对嗜酸乳杆菌的最小抑菌浓度。结果：由正交实验确定最佳工艺条件组合为：发酵温度40℃;发酵时间150min;发酵pH值6.0;料液比1：3;经重复性试验证明该工艺条件组合能够稳定地将出油率控制在0.136%,接近相关文献报道结果。大蒜油对嗜酸乳杆菌的最小抑菌浓度为1.36×10^-5mg/ml。结论：蒸馏法可作为提取大蒜油的简便、稳定、可靠的方法。大蒜油对嗜酸乳杆菌有抑制作用。     

大蒜的保健传说

不管是中国还是外国,大蒜除了食用外还有着许多传说中的药用。光是那种刺鼻的气味,就能让人产生"药"的感觉来。这些传说中的用途,包括了降低胆固醇,防止心脏病、降血压、抗癌等。因而,除了直接吃,各种蒜的"保健品"也应运而生,比如大蒜粉、大蒜油、大蒜药片、大蒜提取物、大蒜胶囊等。吸引科学家的功效传说     

中华大蒜油软胶囊的薄层鉴别及砷盐和重金属的限量检查

采用薄层色谱法对中华大蒜油软胶囊及大蒜药材进行了薄层鉴别,对砷盐及重金属进行了限量检查,考察了不同产地大蒜化学成分的异同。结果表明:薄层鉴别色谱分离清晰,斑点颜色明显;重金属低于10ppm,砷盐低于2ppm;不同大蒜药材化学成分基本一致。     

超声波辅助有机溶剂法浸提大蒜油的研究

本文以新疆吉木萨尔县大蒜为原料,采用有机溶剂法进行大蒜油提取,对影响大蒜油提取率的因素:大蒜的粒度、提取的温度、时间及提取料液比等进行研究。确定了最佳提取条件:大蒜粒度为2—3mm、酶解时间为2h、酶解温度为30℃,提取率0.37%。在此条件下所得大蒜油的提取率最高。     

大蒜综合应用技术产品的开发

论述了大蒜综合应用技术产品的开发,包括用大蒜油制防霉防腐剂、脱臭大蒜饲料添加剂,大蒜添加剂饲料以及鱼饵添加剂开发的研究进展和产生的效益。     

大蒜油的提取及提高出油率的研究

论述了大蒜精油的分子组成,食疗价值,介绍子大蒜油的提取方法,阐述了提高大蒜出 油率的最佳条件是蒜头收获期,贮存,发酵温 及控制好蒸馏条件等因素。     

免疫系统的守护神大蒜油

大蒜大蒜自古就被当作天然杀菌剂,有天然抗生素之称。数千年来中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成分油loin(蒜素)所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用,为绝佳的天然强力抗菌剂,长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时,可抑制肠胃病菌,帮助健胃整肠,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化。此外,还可促进血液循环,达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用,它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国,大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可…