抗坏血酸/谷氨酸Maillard反应体系中间产物和褐变程度的研究

用磷酸缓冲溶液配制一系列不同质量分数的抗坏血酸/谷氨酸混合溶液pH8.0并在130℃下加热发生Maillard反应,对反应后体系的中间产物(A294nm)、褐变程度(A420nm)以及反应过程中抗坏血酸和谷氨酸的含量进行检测分析.结果显示,抗坏血酸通过热解产物与氨基酸发生Maillard反应,抗坏血酸质量分数的增大能促进反应体系的褐变,谷氨酸质量分数对反应体系褐变程度的影响不大.任意增大一种反应物的质量分数均可对无色中间产物的生成起促进作用,且抗坏血酸对中间产物生成的影响大于谷氨酸.     

上海黄浦江两支流河流甲烷含量研究

甲烷是一种重要的温室气体,虽然目前大气中含量远小于二氧化碳,但排放增长率却大于后者.研究区域为上海市黄浦江支流苏州河和淀浦河,通过实验数据对比城郊春夏的甲烷排放的差异,探讨甲烷产生的机制及其与环境因子的关系,这将有助于研究河流甲烷排放对于环境变化的影响.研究结果认为河流甲烷主要来源于水中沉积物,其产生与水质、温度等因素相关;同时甲烷摩尔浓度与硝酸根离子质量体积比存在负相关性,与铵根离子质量体积比和有机碳质量分数存在正相关性.     

扬长避短加快发展--江苏大丰市实施"外向带动"战略

近年来，江苏大丰市大力实施“外向带动”战略，把招商引资、项目促进作为全市经济工作重中之重，作为加快大丰经济跨越发展的“牛鼻子”来抓，抓出了新成效。2002年1月份，10月份，全市实际利用外资同比增长64％，完成工业技改投入同比增长65．1％，实施千万元以上项目是2001年同期的2．3倍，呈现出接待客商多、在谈项目多、开工项目多、资金到帐多的良好发展势头。     

阜阳市颍东区供水管道锈蚀结垢的成因及对策

针对阜阳市颍东区以地表水为主要水源、供水管网和用水户多数使用铸铁管、镀锌钢管，管内壁锈蚀结垢一般比较严重，本文是以阜阳市颍东区供水管道为例、分析内壁结垢的成因及解决办法、仅供参考。     

九龙县草原生态恶化 生产力下降的成因与对策

本文论述了草原的生态功能，草原生态恶化，生产力下降的成因和程度，并进行了分析，提出了对策。     

pH、温度和浓度对苯酚在V掺杂MoOx-C/Ti电极上的电催化氧化的影响

采用溶胶-凝胶法合成MoOx、MoOx-V5 (x%)胶体,通过Vulcan XC-72炭黑负载制备炭载钼系氧化物电催化剂.利用循环伏安法(CV)测试手段研究苯酚在电极上的氧化降解,考察了掺杂元素、溶液pH值、苯酚浓度、扫描速率、温度对苯酚氧化性能的影响.测试结果表明:苯酚在电极上的氧化是受扩散和电子转移联合控制的复杂过程;掺杂过渡金属元素V可以降低苯酚氧化的表观活化能,提高电化学性能;溶液的pH值越低,MoOx-C/Ti电极对苯酚的催化氧化活性越高;pH在0～6,苯酚的氧化经历了相似的历程,包含了相同的电子数和质子数;苯酚氧化峰电流随着浓度、温度的增加而增加,到一定程度后趋于稳定.     

浅析技术商品的价值与价格

分析了技术商品所含有的价值构成与一般商品的区别，探讨了技术商品价格的定价依据和方法，指出了影响技术商品价格的若干因素。     

对素质教育的一些思考

素质教育应该是使受教育者培养具有拓展未来生存空间能力的教育,它包括生存素质和创新素质.它们之间是相互渗透、相互促进的关系,每个人将因为自身所具有的这两种素质的不同而出现不同的生存状况.     

透析计算机病毒

随着计算机的普及，计算机应用系统中对计算机病毒的防治显得尤为重要。本从计算机病毒的产生、构成、防治等方面对其进行了深入的剖析，从而对计算机用户的日常使用具有一定的指导意义。     

水蛭医生

水蛭救了利平科特 克里斯廷·利平科特是美国北卡罗来纳州一家工厂的工人，有一次她在工作时走了神，一不小心被机器抓住头发，从后颈部到眉毛处的头皮被活生生地撕开。血喷涌而出，利平科特当场昏倒。同事们将她的头皮仔细地从机器上取下来，用冰块保存。在杜克大学医学中心，整形外科医生斯克特·莱文花了６个小时将她的头皮缝回去，并且细心地接通了供血的血管。但是危险并没有消除。莱文观察到血液正从重新连接好的动脉流到利平科特再植的头皮内，但是血液不能很顺畅地从静脉流出，容易凝结成块。怎么办呢？莱文采取了当今很多外科医生…