全降解植物纤维模塑餐具研发工作的进展

针对全降解植物纤维餐具在保护环境、治理“白色污染”方面的积极意义，指出了植物纤维餐具的优势及其在原材料获取、性能等方面存在的问题；总结了以“重庆青天环保材料有限公司”为代表的我国植物纤维餐具的生产及技术发展状况。     

浅论猪肉质量安全问题及应对措施

猪肉安全问题，是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来，一些不法的饲料或养猪企业为了追求利润的最大化，肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物，致使这些药物在猪肉中超标残留，对人体的生理机能造成破坏，致死、致残、致敏、致癌等严重恶果时有报道，使有些人谈肉色变，到市场买猪肉提心吊胆。有资料显示，我国饲料如玉米、豆粉等均比国际市场价格高，而猪肉的价格却比国际市场低，这种不正常的现象反映出我国养猪业和猪肉生产存在一些问题。然而，因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难以进入国际市场。因此，走标准化生产之路，实现养猪安全生产，创立名牌畜产品，提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。     

甘肃省某市城乡饮用水水质状况分析

为全面了解某市饮用水卫生基本状况,监测了该市城乡62个监测点出厂水、末梢水和二次供水水样的色度、pH、耗氧量等常规指标,并重点监测其中14个监测点出厂水及对应末梢水中重金属、农药残留和卤代烃等非常规指标。监测发现,该市城市饮用水合格率为89.7%(165/184),农村饮用水合格率为61.8%(231/374)（χ2=46.624,P<0.001）;城市不同水样类型合格率差异具有统计学意义（χ2=19.702,P<0.001）;水质非常规指标均未超标;基于6种重金属元素可以对不同水源进行判别。某市农村生活饮用水质量亟待提高,重视其潜在的健康风险,以保障农村饮水卫生安全。     

应用HACCP系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作

结合HACCP操作原则与冰淇淋生产工艺过程 ,对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨     

应用HACCP系统控制冰淇淋卫生指标的工艺规范及操作

结合HACCP操作原则与冰淇淋生产工艺过程，对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨。     

微波对菜籽油部份理化卫生指标影响的研究

对菜籽油在微波处理下的部份理化卫生指标变化进行了研究，结果指出：菜籽油的羰基值、过氧化值、丙二醛、酸值随微波处理时间延长而升高，其质量趋于下降．     

西宁地区市售酸奶乳酸菌含量的测定及卫生评价

为了解西宁地区市售酸奶乳酸菌含量及其卫生情况,按国标规定的方法对45份西宁地区市售保质期内的酸奶进行了乳酸菌数和卫生指标菌的测定。结果显示：45份检样乳酸菌数的合格率为88.22%;卫生指标菌中大肠菌群的合格率为97.78%,金黄色葡萄球菌的合格率为100%,酵母菌的合格率为17.78%;检样各指标总合格率为13.33%。     

氯化消毒游泳池水的卫生学研究

本文对两所游泳池(室内、室外各一所)的游泳人数、水中游离性余氯、细菌总数、总大肠菌群在7月中旬至8月中旬日变化进行了监测．结果表明．游离性余氯与细菌总数、总大肠菌群数有较明显的负相关性；室内、室外游泳池在各指标方面有很大差异。