改变旧观念——山梨变成“金蛋蛋”

“没想到又酸又涩的尖把梨，经过冷冻处理后口感这么好!”在大连陈记果品有限公司，一位顾客在品尝了冻尖把梨后感慨地说。“夏天吃它能解暑降温，比吃雪糕都强；到了冬天过春节时大鱼大肉吃个没完，这时再吃个冻尖把梨，特别清口解腻。”旁边一位正在选购冻尖把梨的大嫂马上接过话头。     

两种方法治疗瘢痕疙瘩114例疗效观察

本文随机分组，对１１４例瘢痕疙瘩患者采用损害内注射确炎舒松－Ａ及皮损冷冻后注射确炎舒松－Ａ的治疗．结果表明．冷冻＋局部注射确炎舒松－Ａ治愈率比单纯局部注射确炎舒松－Ａ高，其总有效率两者无明显差异．     

对二甲苯分离提纯进展

对混合二甲苯中分离对二甲苯的现有工艺进行了总结，综述了对二甲苯分离工艺的国内外研究进展，指出吸附－结晶集成分离技术将是对二甲苯分离的发展趋势。     

植物低温保剂对辣椒幼苗抗寒力的影响

应用研制的植物低温保护剂喷施辣椒幼苗，生理生化测定表明，电导率，丙二醛含量比对照降低；ＴＴＣ还原率，脯氨酸含量，可溶性总糖和叶绿素含量比对照提高；超氧化歧化酶，过氧化氢酶，过氧化物酶等保护性酶的酶活性也双对照提高；根和叶ＴＴＣ还原率同步升高，电导率同步降低。     

前景广阔的低温手术技术

细细翻看冷冻法手术过程中所拍摄的照片，简直不敢相信自己的眼睛：手术台上竟然堆满了雪。白雪覆盖下，隐隐露出患者的部分身体。如果避开室内的特殊陈设和紧张执刀的医生，给人感觉真像是发生了什么不测。     

双门电冰箱的热传导问题

本文将根据热传导方程,对电冰箱达定态过程进行理论推导,以及定态后电冰箱单位时间吸收的热量,并由此计算出由于冰箱箱体的热量泄漏而消耗的能量。     

巴非蛤冷冻调理食品的加工工艺

本文介绍巴非蛤一种新颖的加工方法,工艺流程简单,只需冷冻、冷藏等设备就可生产,产品外观鲜美,味美可口,食用方便,该工艺对提高巴非蛤的食用价值和经济价值都具有一定的实际意义。     

西周铜壶、西汉五铢钱、隋代铜镜等文物保护

针对青铜器受土壤、水、氯化物等的侵蚀而产生锈蚀且容易蔓延的特点，研制出青铜器有害锈转化剂和青铜保护剂，可将有害锈转化为无害锈，然后再进行保护。用此方法对西安碑林傅物馆受粉状锈腐蚀严重的西周铜壶和隋代铜镜进行保护，在普通库房存放4年，保护完好，无锈点；又对49枚受粉状锈腐蚀的西汉五铢钱进行保护，在大气中存放7年，至今保护完好，无锈点。     

囊泡的自发形成——两类表面活性剂复配

开展十二烷基磺基甜菜碱(DSB)与双(2-乙基己基)琥珀酸磺酸钠(AOT)复配体系研究, 发现在某些配比下能自发形成囊泡, 并用负染色法TEM、冷冻蚀刻TEM、量热、动态光散射等方法进行表征. NaCl的加入可以促进囊泡的形成, 并得到了分散度小于0.1的单分散的囊泡, 这种现象尚未见有关文献报道. 同时开展该体系囊泡形成过程的量热研究, 发现单分散体系的热效应最大. 最后从表面活性剂分子排列参数、结构、构象和相互作用的角度对囊泡形成的机理进行了探讨.