饮食的两难境地——饮食能否从低脂肪回归？

如今，人们的注意力早已从过去超负荷的假日餐桌转向了超重的身体上，沙滩以及饮食计划。超重的身体会增加人们患心脏病、糖尿病、高血压、中风和某些癌症的危险。据最新的调查统计，美国超过50％的成年人超重。因为美国人变得比以前肥胖了，所以美国负责大众健康的官     

饮食的困惑——钟摆是否应该偏离低脂肪？

减肥是至关重要的公众健康问题。 2 0 0 0年美国用于肥胖治疗上的花费大于 1 1 70亿美元。因此 ,日趋增多的肥胖者决定了有关饮食与减肥方面的研究将是未来的热点之一———     

男人的营养之道

男人需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的比例：糖分55％，蛋白质15％，脂肪30％。然而，光注意降低脂肪、控制胆固醇摄入和增加蛋白质摄入并非最好的营养之道，Men’s Health力邀首届北京国际美食节的营养专家透露各年龄段男人真正的营养之道。     

男人一生的营养之道

无论你是初生牛犊的20岁。还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高。男人需要摄人大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的比例：糖分55％，蛋白质15％，脂肪30％。然而，光注意降低脂肪、控制胆固醇摄入和增加蛋白质摄入并非最好。     

池塘鳜鱼成鱼养殖

鳜鱼是底栖伏击型凶猛鱼类,属于鲈形、鳍科的名贵经济鱼类,其肉嫩味美、高蛋白、低脂肪,具有相当高的营养价值和经济价值,市场前景很好.     

食用笋市场前景好

竹笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维的无公害天然绿色食品。目前，一个全球性的“食笋热”逐渐升温，据资料介绍，近年全球食用笋消费每年以15％的速度递增，国际市场价格平均每年上涨4．1％。专家预测，食用笋在今后相当长的时期内都是国内外市场的紧俏食品，市场潜力很大，开发前景广阔。     

新型浓缩鱼蛋白

成果简介 以低值鱼为原料，采用新型食品加工技术，使鱼肉蛋白的质构重新调整而制成优质模拟肉制品。该产品取自优良的海洋鱼肉蛋白质，经脱脂、脱臭等处理，因此具无污染、高蛋白、低脂肪的营养特点。此项技术为国内首创。     

食用猕猴桃可以减肥降脂

猕猴桃堪称水果之王，因它所含的丰富、广泛的营养而得名。丰富的营养和膳食纤维以及低脂肪的特点，让它无疑成为了减肥佳品。丰富的营养供给让身体更容易燃烧脂肪维生素C是减肥和排毒的重要营养，而每100克新鲜的猕猴桃肉中就含有100至400毫克的维生素C，比苹果还要高出几十倍。     

獭兔养殖技术要点

獭兔又名力克斯兔。英文为兔中之王之意。因毛似水獭，故称獭兔。獭兔皮平整美观，毛质细密光亮，是制裘业中上好的原料，因而皮价坚挺，去年五月龄生皮每张售价突破50元。兔肉高蛋白、低脂肪，被称为保健肉，需求量逐年增加。獭兔是草食性动物，饲养成本较低。在高利润的驱动下，獭兔养殖已成为养殖业中的新热点。总结我们多年的养兔经验，认为要养好獭兔，应抓好以下八项技术措施。