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1.
为了烘焙出能充分表现超强筋小麦济麦229面粉品质特性的优良面包,设置了4种醒发时间处理、5种酵母和糖用量处理、4种配粉处理,对超强筋小麦面粉的面包品质进行了评价分析。结果表明,在4个醒发时间处理中,当面团醒发时间为30min和面包胚醒发时间为50min时,烘焙的面包品质最好。在5种酵母和糖用量的处理中,利用吐司面包程序时,干酵母和糖的用量分别为6g和24g时烘焙的面包品质最好;利用法式面包程序时,干酵母和糖的用量分别为3g和18g时烘焙的面包品质最好。在4个配粉处理中,200g超强筋小麦济麦229面粉中添加100g普通小麦济麦22面粉的混粉烘焙得到的面包品质最好。因此,适当调整超强筋小麦粉面包的面团、面包胚醒发时间及物料配比,可以烘焙出品质优良的面包。 相似文献
2.
从蒙田这位法国人文主义奇才的思想特色来看,他与中国文化有着一种内在的亲和力,他的怀疑主义和中庸思想与中国传统文化,汇通中存在差异,亲近、结缘中蕴含距离.中国新文学散文作者以英伦三岛为中介,与蒙田携手、对话,几经沉浮,在新时期,他终于为中国读者真正理解、接受. 相似文献
3.
5.
白灵菇的生物学特性及其栽培技术 总被引:4,自引:0,他引:4
白灵菇Pleurotus eryngii var.nebrodensis Pleurotus nebrodensis)又称白灵侧耳、白阿魏蘑:英文名White King Oyster Mushroom。隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。系原产于南欧-北非-中亚内陆地区一种品质极优的大型肉质伞菌。我国仅分布于新疆干旱的沙漠地区。白灵菇子实体色泽洁白、个体大、品质优良、风味独特,具有较高的食用及保健价值。据分析。白灵菇蛋白质含量高达14.7%,含17种氨基酸,尤其是人体所必需的氨基酸含量占总氨基酸含量的43.4%。 相似文献
6.
7.
詹华清 《上饶师范学院学报》2002,22(5):91-93
师德是教师的立身之本,本文阐述了教师的个人精神品质的具体内容及其在师德中所起的作用,明确指出教师的个人精神品质是教师形象的有机组成部分,在教师师德中占有极其重要的地位。 相似文献
8.
上一期,我们摘编了两位作者"对用科学方法学英语"的切身体会.文章一刊登,就得到很多读者的认可.这一期,一位数学教师又给我们提供了她对课堂上培养学生个性的心得体会.这一切对于改变传统的教学模式无疑是一个新的亮点. 相似文献
9.
笔对曲靖师范学院一年级新生对公共体育课的态度、教材、教学内容、教学组织、教学考查和体育教师类型等问题进行了问卷调查,用数理统计的方法进行分析,得出了相应的数据结果,目的是为同类院校进行“体现人性化教学课程改革体系”提供参考依据. 相似文献
10.