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1.
苯丙氨酸解氨酶(PAL)是酶法生产L-苯丙氨酸的关键酶,目前主要利用红酵母PAL进行转化,但红酵母PAL稳定性较差,妨碍了其工业化的应用。该研究将交联酶聚体和印迹酶的制备方法相结合,制备出新型固定化酶-苯丙氨酸解氨酶印迹交联酶聚体,筛选出最优的底物印迹分子,并考察了该固定化酶的部分特性。结果表明,反式肉桂酸是制备印迹PAL交联酶聚体的最适底物,所制备印迹交联酶聚体的最适催化温度和pH值分别是50℃和10.5,并表现出较好的重复使用性,连续催化9个批次后,仍保持了32%的酶活保留率。 相似文献
2.
3.
4.
5.
β—内酰胺抗生素工业中的酶工程 总被引:11,自引:0,他引:11
在激烈竞争的β-内酰胺抗生素中工业中,酶法生产因其商效,低成本,安全无污染和质量稳定等优点脱颖而出,本文根据β-内酶胺抗生素工业的生产近况,对酶的生产和稳定化,酶法水解以及酶法合成β-内酰胺抗生素这些酶法生产的关键步骤提出对策,酶工程将推动我国β-内酰胺抗生素工业的进程。 相似文献
6.
8.
利用酶技术生产鱼酱油加工工艺初探 总被引:1,自引:0,他引:1
利用酶工程技术,用鳀鱼生产鱼酱油不仅缩短了发酵周期,同时改变了鱼酱油风味其产品富含人体必需的氨基酸及增强人体免疫能力的硒、锌、碘等元素. 相似文献
9.
酶工程实验教学改革探索 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了传统酶工程实验教学中存在的问题,从实验内容、教学方式和考核方式等几个方面对酶工程实验课的教学进行探究和改革,为培育应用型、创新型人才的培养模式提供了新思路。 相似文献
10.
生物工程是一门新兴科学,本就其含义,尤其是所包括的基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程的口个领域进行了重点论述,并对其目前最活跃的应用领域及其发展前景进行了讨论。 相似文献