香蕉皮黑色素的提取工艺及稳定性研究

[目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性。[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨。[结果]香蕉皮黑色素的最佳提取条件为浓盐酸浸泡时间为5 h,加碱后溶液pH值为14,提取时间为20 min,提取温度为70℃,提取物吸光度为0.309 A;香蕉皮黑素色在高温、不同光源照射、还原剂共存条件下均稳定,而在常温、金属离子和氧化剂存在下,稳定性不够。[结论]该研究为香蕉皮黑色素资源优化和深度开发提供了试验依据。     

接种物对香蕉皮厌氧消化的影响

以香蕉皮为发酵原料,在平均室温21.7℃条件下,研究了接种物对香蕉皮厌氧发酵产气特性的影响。结果表明,驯化菌种试验组较普通菌种试验组显现出了明显的优势,总产气量高出53.7%。两试验组发酵的产气品质一直较好,11天后沼气中甲烷含量维持在65%左右。结果还表明菌种经驯化后,产沼气的潜力会大大提高。     

香蕉多酚提取工艺的优化研究

利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确定了香蕉皮的最佳烘干温度为50℃;最佳提取条件为:95%的乙醇为提取剂,料液比为1∶8,浸提温度为40℃,浸提2次,一次浸提最佳时间为3 h,二次浸提最佳时间为0.5 h.     

香蕉皮多糖的抗氧化性测定

香蕉为芭蕉科多年生树状草本植物甘蕉的果实。近期研究发现,香蕉皮中主要含有酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质和糖类,还有多种维生素和无机盐等营养成分,Ca,Mg,P,K的含量也非常丰富。本文以香蕉皮为原料,通过提取及分离纯化得到香蕉皮多糖,用两种方法测定其体外抗氧化性,为香蕉皮多糖应用于保健食品、功能性食品等提供依据。     

2014幽默诺贝尔奖

<正>一年一度的"幽默诺贝尔奖"颁奖仪式,9月19日在哈佛大学的桑德斯剧场举行,"幽默诺贝尔奖"是对诺贝尔奖的有趣模仿,每年都举行"煞有其事"的颁奖典礼,其奖项专门授予那些"乍一看好笑,后又引人深思"的研究工作。按照该活动官网上的资料介绍,设立这一奖项的目的是为了向那些不同寻常的人们致敬,向想象力致敬,并激发人们对科学、医学以及技术领域的关注。     

一支新奇冰棍如何走红中国

正吃"香蕉"不吐"香蕉皮"泰国设计,中国生产,微博营销。陈小姐是北京一家营销刊物的编辑。四月的一天,一位名字是娜娜的闺蜜兴奋地给她打电话:"我在南城买到了笨NANA,这冰棍的名字好像就是给我设计的,很有意思,可以剥着吃,你赶紧买两根尝尝吧!"陈小姐随后跑到写字楼附近的7-11便利店,却     

香蕉皮中多酚颗粒剂的制备工艺

制备工艺以新鲜香蕉皮为原料,采用湿法制粒制备香蕉皮多酚颗粒剂。通过正交试验,以颗粒粒度的合格率、外观形状,吸湿率为考察指标,优化颗粒剂的最佳制备工艺。结果表明,颗粒剂的最佳制备工艺为乙醇浓度为70%,干燥温度为60℃,蔗糖为0.5:3.5,提取物用量为0.5:1。并对香蕉皮多酚颗粒剂进行了质量检查。试验说明香蕉皮多酚颗粒剂成型工艺稳定可行,质量可控。     

香蕉皮中多酚物质的提取分离与结构鉴定

香蕉皮中含有大量的营养成分,而且还含有多种抗氧化成分,其中多酚物质就是主要的抗氧化成分中之一。该实验通过采用95%的乙醇回流提取香蕉皮,把提取液浓缩浸膏,依次通过不同有机溶液萃取进行部位分离,然后分部位分别采用硅胶柱层析法进行分离,在分离过程中使用薄层色谱跟踪检测,所得纯品运用红外光谱、核磁共振、元素分析仪、质谱等分析仪器等多种检测方法来鉴定所得的纯品化合物的结构,为香蕉皮的综合开发利用提供重要依据。