花生油磷酸酯加脂剂的研制及应用

本文报道了以花生油为原料,经酯交换,磷酸化制备新型皮革加脂剂,并研究了其单一及复配后的加脂性能。     

基于均匀设计和BP神经网络的花生油SFE-CO2萃取预测

利用均匀设计和BP神经网络相结合的方法,研究了SFE-CO₂萃取花生油工艺。以半烘烤并粉碎之后的花生为原料,针对萃取压力、温度、时间和CO₂流量4个因素,每个因素10个水平安排实验,利用均匀设计的实验数据作为网络训练样本,构造花生油SFE-CO₂萃取的BP神经网络预测模型,对萃取过程进行预测,分析各实验因素与出油率之间的关系,确定较优的工艺条件。最后确定4-9-1的BP神经网络模型,利用该模型所得出油率的预测值与实验值相接近,相对误差(绝对值)小于2%;构造的BP神经网络模型能较好地预测萃取过程中各参数影响下花生出油率的变化趋势。结果显示,当萃取压力30MPa,温度40.5℃,时间125min,CO₂流量187L/(h·kg)时花生出油率可达期望值47.5%。该方法为实现预测与控制SFE-CO₂萃取花生油过程奠定了可靠的理论基础。     

常见食用油种类及功效盘点

常见食用油有哪些种类,各自有什么功效?如何挑选优质食用油,避免遭遇地沟油?让我们一起了解关于食用油的不得不知道的营养秘密。常见植物油种类及功效我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油,食用油外包装上仅标注"烹调油"、"色拉油"等含糊词汇     

浅谈如何提高花生高产栽培技术

近年来,由于花生栽培不科学、不规范等现象导致花生空壳率高,产量低,经济效益不高。为了搞好花生生产,加快新品种、新技术的推广应用,提高农民科学种田水平。只有大力推广花生高产栽培技术,才能尽快实现农业结构的合理调整,促进农村经济稳步发展,稳步增加农民收入,必须抓好以下技术措施。     

预计08年植物油价格可能回落

今年以来,花生、花生油价格上涨,销售情况向好.目前产区山东市场手剥花生米价格为每吨7900元,一、二级花生米价格为7800元,一、二级白沙花生米价格为8100元,海花食用花生仁到厂价格为8000元,精选食用花生仁价格为8200～8300元.     

新花生油市场行情继续走弱

近一段时期内，国际、国内植物油市场受到来自供需基本面，美国华尔街爆发金融危机的双重利空影响，导致期货和现货交易者出现大量恐慌性抛售行为，加剧了国内植物油价格的“熊市”探底步伐。显然，随着其他主要食用油价格屡屡跌破近一年来的新低，国产花生油的跌价风险将在所难免。具体原因分析如下：     

农民科普知识有奖问答

一、原料 面粉5000克，盐25克，白矾25克，碱面15克，花生油5000克（约耗1500克）。 二、制作方法 1．用温水3000-5000克，把盐、白矾、碱化开，倒入面粉，同时兑入500克温油。和匀。     

GC-MS联用鉴别植物油中的特征脂肪酸

采用氢氧化钾—甲醇衍生化体系，以正庚烷为提取剂，用气相色谱—质谱联用仪对棕榈油、调和油、花生油和豆油中的特征脂肪酸进行了鉴别。     

花生低温压榨制油及饼粕高效利用关键技术研究与示范

我国用于榨油的花生占花生总量的60％左右,出油率、单位面积产油孱是大豆的4倍或油菜的2倍,花生油年消费量256万吨,是世界上最大的花生油消费国。传统高温压榨工艺压榨前需经反复蒸炒、烘烤,造成油的色泽深,     

两种测量花生油体积方法的比较

采用密度法和相对密度法两种测量方法对花生油的体积进行了测定。采用F检验法比较了两种测量方法的差异性。结果表明,两种方法在测量花生油体积时不存在显著性差异（F≤F_a）。