影像饕餮

正美食纪录片的不同味道。一部纪录片,还是在深夜播放的,意外地火了。有人看饿了,有人看哭了。有人说,思乡的不仅是心更是胃。还有人说,谁能想到一部美食节目却是最好的爱国教育片?诚然,中国是美食大国。只要是关于吃的话题,几乎人人都会关注,也都有话说。但一部关于美食的纪录片又是如何触动肠胃并感动心灵的?关于美食的纪录片,无论是以旅游猎奇的方式呈现,     

美食家大仲马 被吃垮的基督山伯爵城堡

肉呈棕色,调味很重的阿尔腊肠,鲜红耀目的带壳龙虾,色彩鲜明的大虾,外面有刺而里面细腻上口的海胆,还有为南方食客所极力赞美、认为比牡蛎还香美可口的蛤蜊——这一切,再加上无数从沙滩上捕来的,被那些渔夫称为＂海果＂的各种珍馔美肴,都呈在了这次婚筵席上。     

古代文人的食谱

谈论美食的风气忽然大盛，看著名美食家写的文集在这几年算是潮流，但是有位资深美女美食主播在一次采访中则提出了高人一等的观点：“你最喜欢的美食家是谁？”“袁枚的《随园食单》”一时间这个答案让大家都觉得遥不可及，《随园食单》也要被奉为经典。     

稀罕职业，苦乐有别

你别以为以自己的爱好谋生才是最幸运的。世界上的事情虽说巧合连连．但是让美食家做烹饪协会的秘书长：让酒鬼当上品酒员；让影迷兼任影视剧审片专家的概率，都是非常之低的。     

昆士兰暖意正浓

岁末年初，正是放下手中的工作，与朋友和家人寻个好去处度假的时候!而南半球的澳大利亚昆士兰正伴着融融暖意，无论你是亲子派、美食家还是烟火迷，暂别北半球的寒冬定能令你容颜焕发，神采飞扬地在大洋彼岸独享一片专属的阳光。     

巴尔扎克的煎蛋

见证了法国餐厅的兴起和美食家雏形形成的巴尔扎克，把食物当做社会的温度计来使用。 巴尔扎克迷恋食物。1836年，《高老头》出版之后，巴尔扎克因为拒绝去国民警卫队服役，坐了一个星期的牢。在监狱中，他从巴黎最昂贵的餐厅预订美食，邀请他的出版商和他一起用柽。他们就在监狱里举行宴会，出版商惊讶地发现：巴尔扎克的工作台，床，唯一的椅子，整个房间的地板上，高高低低堆满了食物，有各种馅饼和各色家禽肉，多种果酱和几篮子葡萄酒。存牢房内，巴尔扎克和几个亲密的朋友宾主尽欢，所使用的餐桌，椅子，桌布和酒杯碗碟全部由监狱长提供。     

动物界的“美食家”——乌鸦

<正>人们讨厌乌鸦其实没有什么十分正当的理由,往往是因为主观的偏见造成的———乌鸦的叫声粗劣刺耳,加上它一身乌黑、相貌丑陋。迷信的人认为听到乌鸦叫是不吉利的,常会啐口唾沫,说这样就可以解凶,其实却是毫无科学依据的。     

舌尖上的爱尔兰

正纯、鲜、美即使是最挑剔的美食家,也会为这里的美食文化所折服。纯、鲜、美,这是"舌尖上的爱尔兰岛"的味道!丰富的天然食品原料,     

红酒不宜搭配海鲜有科学道理

日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。     

番茄的国度

番茄的吃法可谓是花样百出，有些品种的番茄做成番茄酱，实现了商业化生产，还有价格不菲“祖传”的有机番茄是美食家碟中的一道佳肴。可哪种番茄营养价值更高，味道更好呢？