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番茄和番茄酱 小学数学课上，老师经常用实物举例法为学生们讲解。     

不同杀菌方式对番茄酱产品持水性影响比较

目前,在番茄酱生产过程中常使用的杀菌器设备有两种:一是套管式杀菌,它是最常见的杀菌方式。杀菌设备均是采用套管式热交换杀菌原理,其原理是通过导流器作用,使旋转翻滚的酱体与内外夹套里的过热水进行热交换达到杀菌目的。此过程酱体在杀菌段、保温段,受热时间约5～7分钟,然后     

加工番茄优质高产栽培技术

<正>2010年加工番茄种植面积将进一步扩大,并且番茄酱厂对番茄品质的要求越来越高,克拉玛依农业综合开发区对种植番茄进行无公害化优质高产栽培技术的探讨,并进行了推广与应用。     

基于高通量测序技术研究环境微生物群落结构特征

采用高通量测序技术对序批式反应器(R1、R2处理)中微生物群落结构的演变及多样性进行分析，同时对细菌群落与人工模拟番茄酱废水水质相关性进行分析，对微生物酶进行预测。结果表明：微生物菌群在门、纲和属水平上存在显著差异，其中门类水平上，Proteobacteria(变形菌门)和Bacteroidetes(拟杆菌门)为优势菌门；纲水平上，Betaproteobacteria(β-变形菌纲)、Alphaproteobacteria(α-变形杆菌纲)和Bacteroidia(拟杆菌纲)为优势菌纲；属水平上，Zoogloea(动胶菌属)和Flavobacterium(黄杆菌属)为优势菌属。在颗粒形成初期至稳定期，R1、R2中Proteobacteria、Bacteroidetes、Betaproteobacteria、Alphaproteobacteria、Bacteroidia、Zoogloea和Flavobacterium丰度变化分别为1.75%、-7.20%、35.49%、0.12%、-15.23%、-3.11%和-5.23%;1.78%、-2.00%、33.11%、-0.54%、-14.8...     

卖披萨的就不能住豪宅开名车吗? 披萨店老板引发的政治风波

在美国,肯德基位于快餐行业的最底层,往上是麦当劳和汉堡王,棒!约翰和赛百味则属于高层。但这个最传统的披萨连锁店,却无意中被卷入一场政治风波。有这样一个故事:一位长期旅居美国的华人回国后,想吃一顿正宗的美式披萨。结果,他意外地发现必胜客(Pizza Hut)这种在美国低档的快餐店,到了中国摇身一变,竟然成了中档餐厅。他决定去尝试一下,披萨上来咬了一口,发现里面竟然没     

新型生物反应器处理番茄酱加工有机废水的实验研究

采用好氧-厌氧耦合反应器处理番茄酱加工有机废水,主要研究了反应器在驯化期与运行期的性能,并初步考察了反应器对总磷的去除效果.结果表明：在室温下,采用间歇式进水和连续曝气的方式,反应器在22天内达到较好的驯化效果;在运行期对CODCr、BOD5和TP的平均去除率分别为93.08%、95.81%和83.60%,pH值平均达到7.70,新型生物反应器具有很好的CODCr、BOD5去除性能和TP去除效果,适合于番茄酱加工有机废水的处理.     

番茄酱厂清洁生产审核应用实例

介绍了番茄酱厂清洁生产审核过程的前四个阶段,即筹划和组织、预审核、审核、方案产生与筛选,旨在为其他企生的清洁生产审核提供指导与帮助.     

番茄酱生产中HACCP系统的应用

本文运用ＨＡＣＣＰ管理系统，在番茄酱生产过程中对可能产生食品污染的各种危害因素进行分析，确定关键控制点，制订出相应的预防控制措施，保证产品质量及卫生安全，以提高产品的出口合格率。