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1.
《河南科技》2009,(11):40-40
鸡蛋营养丰富,但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同。就营养的口发收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%;开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%,  相似文献   
2.
肉香蕉     
福泉 《小学科技》2011,(5):28-28
几内亚盛产一种奇特的香蕉,它的个儿特别大,每根重1千克以上。它的吃法与一般的香蕉不一样,非得蒸熟了才能吃。蒸熟后,它的味道就像猪肉那样鲜美,既可当菜吃,又可当饭吃。当地人把它叫做肉  相似文献   
3.
玉琴 《科学之友》2005,(1):58-58
台湾最早是以沙茶火锅为主,但是不同于汕头那种以沙茶为汤底的台式沙茶火锅,台湾火锅在沙茶沾酱中加入生蛋黄,类似日本人的吃法,以蛋黄缓和火锅料的烫舌度,也可以使涮的肉片口感更滑嫩。除了沙茶火锅外,其他像姜母鸭、烧酒鸡、羊肉炉等中药火锅的火锅料理,特色倾向于沾酱味道厚重。现在,涮锅在台湾的街头随处可见。这是一种小火锅,正统的吃法是单纯以海带熬煮汤底,清淡而且清澈,味道却十分甘甜鲜美。  相似文献   
4.
《河南科技》2009,(6):14-14
春饼又叫荷叶饼,是一种烙得很薄的面饼,是我国的传统美食。它的吃法有很多种,可以单吃,也可以卷包配菜,还可以炒饼。现在,以经营春饼为主的饭店也逐渐多了起来。在北京市昌平区,就有一个以经营春饼为主的特色店:他们的春饼有水果味和蔬菜味两个系列、六种颜色。  相似文献   
5.
食疗百科     
《科技潮》2007,(5):52-52
科学饮食帮你解“春困”春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,这就是人们常说的“春困”。如果能在饮食上加以调理,同样也能解除“春困”,让人精力充沛。以下的方法,你不妨试一试——  相似文献   
6.
新食野主义     
春季到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉。除了这些,野菜在抗癌方面也有一手。  相似文献   
7.
梁福根 《杭州科技》2005,(5):I0002-I0002
国庆前夕,坐落在余杭区京杭大运河边的杭州水乡渔业有限公司将生产的首批200多公斤鱼果(鱼肉干),放在临平大红鹰超市货架上销售,节日期间受到消费者青睐。此前,该公司技术人员与国内科技人员合作,经过两年多时间的研究,成功开发出这一类似牛肉干休闲食品的纯黑鱼制品鱼聚(鱼肉干)。据了解,利用黑鱼开发生产鱼果休闲食品,在国内还是首创,对余杭水产品深加工而言,更是一个突破。(  相似文献   
8.
丸子 《少儿科技》2020,(1):29-29
许多国家的传统美食中也有饺子,甚至有的外国人与中国人一样每逢过年吃饺子。★意大利饺子意大利饺子方方正正,传统吃法是与高汤一起煮熟吃。现在,人们也会将熟饺子捞出后在上面浇酱吃,就像吃意大利面那样。  相似文献   
9.
番茄的国度     
晓龙 《科学大观园》2010,(16):36-37
番茄的吃法可谓是花样百出,有些品种的番茄做成番茄酱,实现了商业化生产,还有价格不菲“祖传”的有机番茄是美食家碟中的一道佳肴。可哪种番茄营养价值更高,味道更好呢?  相似文献   
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