基于GIS的什刹海地区旅游资源的分析--针对旅游配套设施的调查研究

什刹海历史文化旅游风景区旅游资源丰富，但在相关基础设施的建设上却相对滞后．餐饮业与停车场的规划管理是其中相对重要的两个方面，也是该研究项目的重点．分析这两个行业的现状，结合GIS在旅游相关配套设施中的应用，采取相应的理论方法和技术手段，为现存问题提出解决方案，应用GIS系统，进一步规划管理当地旅游资源，使其规范合理．     

大型餐饮软件系统的信息管理与实现

由于现有大型餐饮管理软件系统没有很好地考虑对象本身自有的规律，成功的案例很少．根据一大型餐饮管理软件系统的设计与实现，从信息控制角度阐述了一些独特的系统设计思路．实践证明，这些方法的应用不仅大幅度地提高了该企业的工作效率，而且提高了员工的工作积极性和主动性．很好地实现了系统开发目的．     

基于网络热度的武汉市餐饮业类型与空间异质性

"网红经济"是一类城市商业新业态,而"网红"餐饮业类型与空间布局的探究相对较少.因此该文以大众点评网提供的武汉市餐饮业热点为研究对象,搜集统计地理区位、评价等级和经营模式等指标数据,利用聚类分析法将"网红"餐饮业分为6大类型并进行特征分析,利用核密度分析、最邻近距离法研究其空间分布特征.发现大部分"网红"餐饮业网点位于客流量较高,交通通达度较好的城市中心商圈附近,同时普遍有着良好口碑,而消费者有着较高的消费热情但也没有迷信品牌.从而给"网红经济"的发展和城市商业格局优化提供参考建议.     

HACCP体系在热制凉食类菜肴中的应用

HACCP体系在餐饮业的引入受到了广泛关注. 本文选择了容易出现食物中毒事件的热制凉食类菜肴作为切入点, 通过对原料采购验收、原料贮存、初加工、热加工、冷却、刀工装盘、剩余冷藏、餐用具清洗消毒等过程和环节进行危害分析, 制定出操作性强的HACCP计划表, 以确保该类食品加工安全, 为餐饮企业建立HACCP系统提供参考.     

餐饮企业大众化经营研究

<正>随着全球化金融危机影响的加剧,作为第三产业支柱行业的餐饮业市场受到了较大冲击,高端餐饮市场最为低迷,但是中低端市场却较为活跃,大众化餐饮逐渐走入消费者的视线。大众化餐饮主要针对中等及以下收入水平的消费者,为他们提供包括早餐、正餐中的家常菜等在内的餐饮服务。一、国内大众化餐饮市场发展现状1.外出就餐比例升高。自2001年中国加入WTO以来,国内农村向城市化转型的速度越来越快,流动人口不断增加,构成了我国大众化餐饮庞大的潜在顾客群体。居民在外的食品     

浅谈福州市餐饮业竞争力问题

餐饮业的发展从古至今都一直在持续变化发展,只是发展到今天这个现代化时代里,就演变引用这样专业话术语-餐饮业。但是餐饮也两极分化严重,企业倒闭高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌,就餐饮业发展势头来看,福州餐饮业发展引人注意。     

主题餐厅

对于投资者来说,吃,是一个永恒的主题。不管时事怎么变迁,不论风云如何变幻,人总是要吃饭的。做吃的营生,钱不在多,万儿八千,可以开个面馆;几十上百万,开个大饭店也未尝不可。投资“吃”是一个永远不会过时的选择。 但是,看着现在大街小巷林林总总的餐厅、餐馆,又让人犯愁。虽然餐饮业机会多门槛低,但竞争也激烈,如果做不出自己的特色,很难出头。在菜式上追新求异,已经是常规的手法;各种各样的打折促销,也屡见不鲜。 怎么才能做出特色?古人看山是“横看成岭竖成峰,远近高低各不同”,其实,做餐饮也如同看山,换一个角度,又会有新思路。下面这些特别的餐厅或许会给我们一些启示。     

安徽餐饮业的现状及发展进程中需要解决的问题

安徽餐饮业的现状是市场规模不断扩大,在增加就业、带动相关产业作用较大。但企业规模小,产业结构、管理模式、品牌营运及从业人员整体素质水平较低。安徽餐饮业必须推进餐饮业的战略性扩张,打造安徽餐饮国内的著名品牌,加大人才培养力度,加快推进技术创新,大力发展绿色饭店。     

加强餐饮行业税源建设的思考——来自韶关市的调研

随着新的一轮经济增长,韶关市的餐饮业在服务行业中的地位越来越高,因而餐饮业税收管理的的问题也日趋凸显。从韶关市餐饮行业税收征管的现状调研入手,着重分析了目前餐饮行业税收征管中存在的主要问题及原因;最后提出了不断壮大税源经济、强化税源监管、培育纳税信用、提高信息化水平等对策。     

餐饮业环境保护中存在的问题及解决的对策

通过对餐饮行业环境保护工作的调查研究,发现在规划、环保设施建设、施工期及营运期的管理普遍存在问题,本文针对存在的问题提出了解决办法,保证地区经济、社会的协调发展。