酿造酱油中黄酮类物质的分离与含量测定研究

通过对几种酱油样品中的黄酮类物质的分离与含量测定研究，得出该酱油中总黄酮含是ω为0．045－0．050％，分离出三种异黄酮物质，鉴定为大豆苷、染料木苷、6、7、4‘－三羟基异黄酮，它们的抗氧化活性均大于BHA。     

柑桔园采果后管理技术

柑桔树采果后，科学管理，不仅可增强树势，提高树体对不良环境的抵抗力，而且能促进花芽分化，使翌年柑桔优质丰产。因此，在管理技术上应采取以下措施：     

柑桔树衰退原因及管理措施

阐述了柑桔树衰退现象产生的原因,提出了加强肥水管理、病虫防治、施肥、修剪等促进树势恢复的管理技术措施。     

瓯柑和温州蜜柑、椪柑贮藏期间呼吸强度及理化性质的比较

三个品种的柑桔果实贮藏期间，呼吸强度均呈高──低──高的马鞍形变化，果实含水率、果汁率、果汁的酸度、含糖量、可溶性固形物含量及果皮、果胞重量变化都和呼吸强度有明显关系。耐贮品种瓯柑与其他柑桔相比，其特点在于贮藏前期呼吸强度低，成熟较慢，贮藏后期果皮第二次生长更甚，呼吸强度上升更急，果实枯水速度更快。