超强筋小麦粉面包烘焙技术研究

为了烘焙出能充分表现超强筋小麦济麦229面粉品质特性的优良面包,设置了4种醒发时间处理、5种酵母和糖用量处理、4种配粉处理,对超强筋小麦面粉的面包品质进行了评价分析。结果表明,在4个醒发时间处理中,当面团醒发时间为30min和面包胚醒发时间为50min时,烘焙的面包品质最好。在5种酵母和糖用量的处理中,利用吐司面包程序时,干酵母和糖的用量分别为6g和24g时烘焙的面包品质最好；利用法式面包程序时,干酵母和糖的用量分别为3g和18g时烘焙的面包品质最好。在4个配粉处理中,200g超强筋小麦济麦229面粉中添加100g普通小麦济麦22面粉的混粉烘焙得到的面包品质最好。因此,适当调整超强筋小麦粉面包的面团、面包胚醒发时间及物料配比,可以烘焙出品质优良的面包。     

摩尔根和果蝇

<正>1.提起孟德尔,许多同学会想到著名的豌豆实验。美国遗传学家、实验胚胎学家摩尔根的"好伙伴"则是果蝇,他用果蝇进行一系列实验,发现染色体的遗传机制,提出了遗传学第三定律。2.1866年9月25日,摩尔根出生在美国肯塔基州的列克星敦。小摩尔根喜欢漫游山川和田野,用网捕蝴蝶、捉虫子,搜集各种石头,还自己动手刷油漆、糊壁纸,布置了两间标本房。     

播期推迟对冀东地区强筋小麦产量构成和籽粒蛋白质质量分数的影响

为研究强筋小麦在冀东地区对不同播期反应差异,2016～2017年在大田条件下,以强筋小麦津农7号和中麦1062为材料,设置3个处理播期,分别是10月10日(SD1),10月15日(SD2)和10月20日(SD3),以10月5日为对照播期(CK),研究了不同播期对强筋小麦产量和籽粒蛋白质质量分数的影响。结果表明:(1)随着播期的推迟,小麦干物质积累量显著降低;(2)产量最高值出现在10月10日这一播期,早播或晚播均会造成不同程度的减产;(3)籽粒蛋白质质量分数随播期的推迟而提高,播期推迟有利于提高籽粒蛋白质质量分数。     

基于灰色残差马尔科夫模型的河南省小麦生育期旱涝灾变预测研究

介绍了残差灰色预测模型的原理和建模方法,应用马尔可夫状态转移矩阵对残差灰色预测模型进行了改进,并将此模型应用于河南省小麦生育期旱涝灾变的预测中.结果表明,改进的预测模型精度较高,比传统灰色模型预测效果好.     

大尺寸工程模型试验中的相似材料配比试验研究

大型物理模型试验是研究复杂工程问题的重要方法，如何快速、准确地确定相似材料配比是试验中至关重要的一环.为降低试验成本、简化试验步骤、充分调用原料性能，采用河砂、水泥和石膏这三种最普通的原料，以骨胶比(河砂与水泥石膏的质量比)和水膏比(水泥与石膏的质量比)为变量，进行了45组对比试验，对相似材料的物理及动、静力学参数进行了研究.获得了以河砂、水泥和石膏为原料配制的相似材料各物理量的变化区间；探讨了骨胶比和水膏比对相似材料各物理量的控制作用，并对比了其敏感性；基于多元线性回归分析建立了各因素与物理量间的定量关系，得到的拟合公式能较好地描述相似材料的性质.     

《普通物理》多媒体网络教程的设计与制作

分析当前高校多媒体课件制作的现状，提出《普通物理》网上多媒体教程的设计方法、基本框架和脚本编写理念，介绍了网络教程课件素材的收集、制作方法和制作的主要技术手段。     

满地秸秆满地金

抢收麦秸成为今年河北石家庄市农民麦收新现象。随着该市小麦收获接近尾声，昔日曾被一把火烧掉的秸秆已经使这里的农民增收1000多万元。     

想象出来的疾病

把普通感冒当成非典型肺炎，把轻微胸疼当成心肌梗塞……因为疑心而将自己想象成一个病人，这并不是什么难以解释的古怪现象，它是因为人们难以解释身体透露出来的信息造成的。那我们又该如何学会正确解读这些信息呢?     

论中国普通高校与学生的行政法律关系

中国普通高校是法律法规授权组织,对学生行使一定的行政管理权。其与学生间最基本的是行政法律关系,其中,在学籍管理,毕业证书和学位证书的发放,档案管理,留校察看、勒令退学和开除学籍处分等方面是外部行政法律关系;在奖励,警告、严重警告和记过处分,校园秩序管理,与专业知识有关的管理等方面为内部行政法律关系。     

优质小麦标准化生产技术体系

标准化生产技术推广是新时期农业发展的内在要求。为了加快优质小麦标准化生产技术推广，促进农业增效、农民增收，作者在收集整理有关专家培训资料、有关论著及当地农业生产实践经验的基础上，就优质小麦标准化生产技术体系中的优质小麦生产环境、优质品种基因和优质栽培技术三方面内容进行了详细的论述。