Research Progress on Artificial Cultivation of Trhicoloma Matsutake and Theory of the Shiro in Changbai Mountains

Study on artificial cultivation of Tricholoma matsutake carried through by the present research group in Changbai Mountains in recent years was briefly reviewed in the paper, and then, the signifycance of cultivation, mechanism of formation, hiberarchy, g     

松口蘑深层发酵培养基的选择

本文以松口蘑菌丝体的干重为指标,研究了深层培养条件下松口蘑菌丝体对不同的碳源、氮源及无机盐种类和剂量的需求。结果表明,松口蘑菌丝体生长的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源是豆饼粉。通过正交试验得出,松口蘑最适的菌丝体深层发酵培养基的组成为玉米粉2%,豆饼粉0.5%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.05%。     

松口蘑菌种最佳培养基和培养条件的筛选

本文主要对松口蘑最佳培养基和最佳培养条件进行筛选，为诱导子实体，在野外条件或半人工栽培创造有力条件．     

松口蘑菌丝体生长对碳源需求的研究

本了纯培养状态下松口蘑菌丝对不同种类碳源的利用情况，能利用的单糖有葡萄糖、果糖和甘露糖，能利用的双糖有麦芽糖和蔗糖，多糖类和其它形式的碳源几乎不能被利用，在所有碳源中对松口蘑菌丝最适宜的是葡萄糖，本还对松口蘑菌丝在不同碳源上的生长状态进行了比较分析。     

液体发酵法培养松茸菌丝体的研究

介绍了松茸的基本性质和生理功能.松茸虽然营养丰富,但野生松茸子实体无法人工栽培,应用生物工程技术用液体深层培养的方法,可以获得大量的松茸菌丝体.着重介绍了松茸菌丝体的培养方法,菌种的分离纯化过程和最佳工艺条件的研究过程,初步提取了松茸多糖,获得了液态培养时松茸多糖的胞内多糖与胞外多糖,确定了二者的比例 提出应用液体深层发酵生产松茸菌丝体和松茸多糖,并以此为原料生产高营养高品位的松茸制品,此项产业将具有很好的经济和社会效益.     

应用酶-重量法测定不同蘑菇中的膳食纤维

应用酶-重量法测定木耳中总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的含量.结果表明,酶-重量法测定木耳中膳食纤维含量精密度高,结果准确.故采用此法测定了金针菇、口蘑、竹荪中TDF、SDF、IDF的含量并进行了比较.结果表明,四种蘑菇中木耳的TDF、SDF、IDF的含量均最高,口蘑中SDF/IDF的比值最好.