加工型黄桃优良品种

明星。7月下旬成熟，果圆形，果肉金黄色。核小，粘核，果重200～300克，最大530克，果面橙黄色，含可溶性固形物13．1％，加工利用率为78％。抗褐腐病，丰产。该品种是加工罐头的理想品种。     

黄桃见证农村变迂

上海奉贤区青村镇镇长马建根曾经说过这样一句话：“早黄桃锦香‘开头炮’，中黄桃锦园‘跟着跑’，锦绣黄桃‘抱住腰’，晚黄桃‘把龙梢’。”如今，桃香飘溢黄桃乡，锦绣黄桃进市场，这正是青村镇的真实写照。     

不同品种黄桃的冰点温度及其影响因素分析

摘要：以5个代表性黄桃品种为材料,测定了黄桃果实活体冰点温度,同时测定果实可溶性固形物含量、果实密度、单果质量和果实体积,利用灰色关联度分析法和回归分析法分析了影响黄桃果实冰点温度的主要因素.结果表明,不同品种黄桃果实冰点温度存在明显差异,其中黄桃5823的冰点温度最低,为-1. 40 0C ;罐桃5号的冰点温度较高,为-1. 20 0C;金童8号、红王子和菊黄的冰点温度比较接近,分别为-1. 32,-1. 33,-1.30 0C. 5个品种黄桃果实的密度均小于1. 0 g/c澎.灰色关联度分析结果表明,可溶性固形物含量对黄桃果实冰点温度影响最大,密度、果实体积和单果质量的影响未达到显著水平.可根据溶液中浓度的大小与结冰点的关联度,通过测定果实组织中可溶性固形物含量,预测黄桃果实的冰点温度.     

发展黄桃哪些好 专家帮您来指导——20个黄桃品种在安徽砀山栽培表现剖析

曾被冷落多年的制罐黄桃，自我国加入WTO后，近几年来又火爆起来，1亩黄桃等于20亩梨园的收入，使得很多农户开始挖掉梨树栽黄桃，形成了一轰而上的栽黄桃的局面。但是，由于很多人对黄桃的特性、优缺点并不十分了解，也不知道哪些品种适宜加工罐头，哪些不适宜，为避免盲目性，使果农免遭损失，笔者对砀山县20年来引进种植的20个黄桃品种进行了剖析，以供引栽户参考，现简介如下。     

锦绣黄桃优变株系果实制汁制罐品质评价

以锦绣黄桃优变株系果实为试材,通过制汁、制罐品质比较,结合产量、原料利用率等因素,对其制汁、制罐适制性进行综合评价,为选择适宜加工途径提供依据。结果表明:锦绣黄桃优变株系果实制汁制罐品质优良,制汁呈色浅黄纯正、均匀鲜亮,风味酸甜适中,香气浓郁;制罐呈橙黄色、质地细韧,风味酸甜可口,香气较浓郁;果实出汁率、制罐原料利用率也高。但用于制罐则须切成多块,造成块形多样而不整齐。     

锦绣黄桃快速降氧气调贮藏实验研究

在一套实验室规模的快速降氧气调贮藏系统上,进行了为期6周的锦绣黄桃气调贮藏实验研究.实验同时采用4种不同的气调指标,并设1个(2±0.5)℃下冷藏对照组和1个(28±2)℃下常温贮藏对照组,测定了贮藏初、终期黄桃的各项生理及品质指标.结果表明,(2±0.5)℃冷藏条件下,采用体积分数为(2%~3%)O2、(2.5%~5%)CO2的气调指标能有效保持黄桃的采后品质,达到了延长保鲜期的目的.