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利用几种理化参数快速、准确鉴别蜂蜜与糖浆。以北方地区常见的17种蜂蜜和10种糖浆为研究对象,通过理化参数(水分、多酚、黄酮含量、pH值、蛋白质含量及分子质量范围、单糖含量比等)分析蜂蜜和糖浆的异同。为了提高果糖和葡萄糖的分辨率,采用氨基色谱柱,在流动相的选择上进行了优化。结果显示,pH值、多酚含量、黄酮含量无明显区别。水分含量、单糖含量比、蛋白质含量及其分子质量范围有区别:1)蜂蜜、糖浆的w(水)范围分别为15.13%~19.88%、 22.13%~28.50%;2)蜂蜜、糖浆的果糖与葡萄糖质量分数比分别为0.95~1.50、 0.13~2.80;3)蜂蜜中w(蛋白质)范围为1.12~5.09μg/g,分子质量范围为45.0~116.0kDa,糖浆中不含蛋白质。将蛋白质含量测定与蛋白质分子质量测定相结合,增强了通过蛋白质鉴别真假蜂蜜的说服力。水分含量、果糖与葡萄糖质量分数比、蛋白质含量及分子质量可作为掺假鉴别的指标,为蜂蜜的掺假鉴别提供理论依据。 相似文献
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随着我国社会经济活动的合法性和规范性日益提高,发票作为一种记录经济活动的凭证,得到了越来越广泛的应用。但与此同时,虚假发票在社会生活中愈发泛滥且难以控制,因此学会辨别发票的真伪,是有效防范虚假发票造成经济损失的前提。简要介绍几种鉴别发票真伪的方法,并对虚假发票的防范措施进行探讨。 相似文献
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提出一种基于人工模糊边缘检测的盲取证方法,首先基于彩色图像梯度方向特征和边缘邻域斜率特征计算出类似度筛选出疑似模糊边缘点;然后结合图像局部灰度标准差和局部灰度偏导期望值来过滤相机失焦模糊边缘;最后基于线性回归设定阈值过滤掉伪人工模糊边缘.实验结果表明:在减少误判点和区分人工模糊和失焦模糊两方面,本方法在一定程度上具有减... 相似文献
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2009年,考古界最热门的话题莫过于魏武王曹操高陵的发现。经过一年的抢救性挖掘,河南省文物局岁末终于对外宣布,位于安阳县安丰乡西高穴村的大墓是曹操高陵。此消息一出,世人皆哗然。欣喜者有之,质疑者有之,更有甚者竟然成为了"曹操粉丝团",时刻关注曹操高陵的发掘情况。从石碑的真伪到墓穴的发掘、论证过程是否草率,甚至于有无地方利益掺杂其中等的猜测不绝于耳,太多的关注注定了其将成为学术界、考古界、民间的热点话题。那么,让我们运用高科技手段探寻一下西高穴大墓主人的真伪吧。 相似文献
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高清电视的发展是传统广播电视发展的一个重大手段,通过对高清电视发展的描述和对广电总局对高清电视播出要求分解出了高清电视技术指标,详细描述了用户端对高清视频的三个要素,同时对真伪高清如何分辨作了说明。 相似文献
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<正>2009年年末,河南省文物局宣布在安阳西高穴发现的东汉大墓为曹操墓,消息一出,旋即引起了学术界、媒体和社会公众的高度关注,关于曹操墓的真伪之辩一直不绝于耳。如今,有关曹操墓的争议不再见诸媒体,但是民间的争议依旧继续,曹操墓在国 相似文献
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根据青少年学生喜欢探求事物的根源、喜欢怀疑和争论、乐于去尝试一些新的方法的特点,在高中历史教学过程中改变传统的教学方式,通过设置历史情境、构建辩论平台、考究剧情真伪、结合其他学科、撰写历史小论文等方式激发学生的学习兴趣和探究热情。 相似文献
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电子鼻在食品科学中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
电子鼻是新近发展起来的模拟人工嗅觉的设备,由于其费用经济,检测速度快,可以客观、自动、无损的鉴定食品的风味物质,因此在食品工业中的应用越来越广泛.主要综述了:①电子鼻的结构,重点介绍了电子鼻的样品处理系统和检测系统,分析了样品处理方法、原理及其需要优化的参数,同时对检测系统的传感器类型、原理及其优缺点进行了介绍;②电子鼻在食品科学的几个方面如过程监控、真伪鉴别、货架期以及新鲜度等方面的应用.由此可以看出电子鼻必将得到越来越广泛的应用. 相似文献