菜肴当中的菜面结合的菜肴创新

本文分析了历史上菜面结合菜肴的发展现状,论述了菜面结合菜肴在当前中国烹饪当中的创新和改革。从民间挖掘,自主创新和改革原有的菜面结合菜肴等方面提出菜面结合菜肴要如何发展。     

滋阴润燥的7种保健食物

梨：清心降火解秋燥，梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。     

烹调中使用酒的八个小窍门

1．炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2．当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。     

昂贵咖啡靠大象“炖”

在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。 这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑。它是由泰国大象的粪便中拣出来的咖啡豆制成的。虽然这听起来让人反胃，但却是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。