低糖复合果酱的配方及其储藏期品质变化研究

为了研究风味和营养俱佳的低糖复合果酱,以新鲜的苹果、山楂和胡萝卜为原料,以原料比例、加糖量、复合增稠剂比例和浓缩时间为影响因素,通过单因素和正交试验确定最佳工艺配方.结果表明,低糖复合果酱最佳配方为:原料比例3:2:1(苹果:山楂:胡萝卜),加糖量20％,复合增稠剂比例1:1(果胶:黄原胶),浓缩时间18 min.在储藏6个月内,果酱的可溶性固形物和总糖含量呈下降趋势,酸度先增大后趋于稳定,菌落总数有所增加,均符合国家标准.另外,果酱储藏6个月内感官评分下降,在第6个月时,因营养成分发生变化引起口感不适.     

浅议中日小学生对比

有比较才能有进步。中日两国的小学生有着不同的学习、生活状况,本文对中日小学生课内学习与课外生活两个方面进行比较,找到我国小学生教育的不足,对日本教育中的优点吸收、借鉴,以期能对我国小学生教育有所帮助。     

时间序列法在厦门城市供水量预测中的应用研究

城市供水量的预测工作是城市供水优化调度的重要基础工作。城市的日需供水量是与天气、供水设施、城市建设水平、生活水平、生活习惯等众多复杂因素密切相关的，要对日用水量做出较为准确的预测是较困难的。在厦门城市供水原水系统优化调度决策系统的课题研究中，     

三江平原川谷地中低产稻田N素调控措施

三江平原川谷地中低产田土壤主要低产障碍因素是N素，制订了N素的调控措施，建立了水稻吸氮S型曲线和土壤供氮曲线。     

福临门做“老大”有多难

中国电子商务奇才实华开公司CEO曾强说:“在中国,无论什么行业,只要做到老大的位置上,就会赚钱。”他是在说一个新兴的行业,并带有当年新经济产业虚幻的优越口气。但曾强忽略了一个前提,即只有在成熟的市场环境中,作为老大才能得到实惠。 粮油行业不是新经济行业,相反是传统行业。传统行业同样适合曾强所说的这条带有中国特色的“商业定理”。从品牌粮油产品出现到现在已经走过10多个年头,逐渐成熟的环境正滋生着在业内争王称霸的因素。 于是,“争夺第一把金交椅”就如同一支狂想曲,被梦想做老大并准备做老大的人们疯狂弹奏着……     

峰谷电价体制下东北输油管网日输油优化研究

东北原油长输管网是中国规模最大的地区性原油运输系统，就该管网基于峰谷电价体制下的运行现状，建立了线性规划数学模型，提出了日输油计划优化问题，并以铁秦线为例进行分析；初步揭示了峰谷电价体制下日输油计划方式的一些基本规律， 表明在该体制下东北管网具有一定的节能降耗潜力。但该方式在一定程度上受到管道本身运行特性的约束，与热油管道相比它更适合于等温管道。