平菇栽培技术改革研究

从四个方面研究平菇栽培技术，即菌料的研究，菌料尽量利用当地资源下床料、啤酒糟、稻草等；接种技术研究，采用接种钉开放式的接种；管理技术的研究，主要是在菌袋上采用人工补水，人工补营养，喷施菌活剂，促进菇现蕾等管理技术；菌种选育，采用自选自育。     

平菇生产的新途径——菇菜间作

<正> 当前,影响平菇大量生产的一个重要因素是房舍,场地的限制,为解决这一问题,我们根据秋播平菇与四季豆生长季节的光,热等条件互补的情况,利用菜园地进行平菇与四季豆高低洼间作试验获得成功。理论依据 (一)秋播四季豆生长期内温度在15—25℃之间,与平菇生长发育所需温度吻合。 (二)平菇中后期出菇时,四季豆搭架遮阴,为平菇子实体生长创造良好条件。 (三) 高洼种平菇,低洼种四季豆,旱可浇,涝可排,在水分的利用上同时满足了两作物的需要。种植方法 (一)选择地势平坦,土壤肥沃,排灌方便的地块一亩,施肥整地后于7月25号作出东西走向高低洼,低洼宽1尺,高洼宽3尺,高洼比低洼高出3寸。7月28号在低洼两面边播种两行四季豆,宽窄     

平菇在不同培养基上生长情况的对比研究

研究了平菇在７种不同培养基上的生长情况。其结果表明，在菌种的生产性能尚未退化前，选择接近野生的培养基质，平菇生长快。通过人工选择筛选出正变株用于生产实践中。     

麦田窄沟套种平菇效益高

在麦田预先留出的宽行里开沟建菌床，宽约30厘米，深5厘米。培养料选用棉籽皮，用清水将棉籽皮浸泡一昼夜，捞出后用手握能从指缝里往下滴水，含水量应大于在室内栽培平菇，约65％～70％为宜，用0．1％多菌灵溶液拌合后，埋入菌床。每平方米菌床需用棉籽皮12．5千克。采用层播方式播种，先铺上一层培养料，将掰成栗子般大小的菌种均匀地撒上一层，再铺一层培养料，再撒一层菌种，共两层，上面覆盖塑料薄膜，并用田间的泥土掩盖，以利于保持培养料的湿度和菌丝发育。     

定西地区无公害蔬菜 平菇生产技术规程

本标准规定了无公害平菇产地环境条件、生产技术、收获及后续管理措施。     

外源因子对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系分泌的影响

研究了1%-4%的豆渣、1%-3%的(NH4)2SO4和酵母菌(酿酒酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母)对平菇深层发酵玉米秸秆木质素酶系活性的影响.结果表明:与对照相比,所试浓度的豆渣、(NH4)2SO4均显著提高漆酶、锰过氧化物酶的活性.其中2%、4%的豆渣分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.8和8.4倍;3%、2%的(NH4)2SO4分别对漆酶、锰过氧化物酶活性的促进作用最大,是对照的1.46和7.05倍.在平菇接种的同时及其培养的第2天分别接种3种酵母菌,均显著提高锰过氧化物酶的活性,其中酿酒酵母的促进作用最大,接种的同时及其培养的第2天接种分别是对照的5.97、10.2倍;平菇培养第2天接种产朊假丝酵母可显著提高漆酶的活性,是对照的1.32倍.     

棚膜平菇栽培技术

平菇是我国栽培量最大的食用菌,其产量占全国食用菌总产量的23.75%,平菇具有高蛋白、低脂肪的特点,深受广大消费者喜爱,具有广阔的市场前景。河南是平菇栽培大省,平菇栽培量遍及全省各地,栽培量位居全国第一。平菇栽培主要利用棉籽壳、玉米芯等农副产品下脚料,而且多在农闲的秋冬季节栽培,是农民增加收入的最有效途径。     

平菇原种培养中木屑替代玉米芯的可行性研究

为寻找平菇原种制作中可用于替代玉米芯的材料,以减轻因玉米芯供应稀缺而造成的生产压力,进行了木屑替代玉米芯的试验。结果:平菇菌丝在木屑含量不同的培养基中长速和长势存在差异,与对照相比,木屑有促进平菇菌丝生长的作用,在木屑含量在25～30%时效果最好,木屑量达40～45%时,菌丝生长情况下降,但与对照持平,木屑量再增加,达到50～60%,即几乎全部替代原种培养基中的玉米芯时,菌丝早期长势差,后期长势向好,但满瓶时间稍长。结论:一定比例的木屑代替玉米芯是可行的,亦可通过培养基中不同比例的木屑来调整原种生理成熟时间,以方便实际应用。     

银杏叶栽培平菇的试验研究

利用经处理晒干后的不同形状的银杏叶进行平菇的栽培试验，观察其对平菇生产的影响。结果表明，粉末状银杏叶作培养料的平菇产量明显高于切碎状和原状，不现的配方对平菇的生产及产量的影响也不同。