食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践

传统食品科学与工程专业教学内容陈旧、微观、体系不合理，学科专业调整后，根据工程教育观的指导思想，对食品科学与工程学科专业主干课程教学内容和体系进行了改革，确定了新的教学内容体系并进行了教学实践。     

“食品工程原理”课程考试改革的尝试与效果

对食品工程原理传统的期末一次闭卷考试方式进行了改革,改为课程设计,课程论文,开卷考试、闭卷考试多种考核方式分段进行,期末成绩综合评定的的方法。结果表明,实行考试改革后,课堂情况好转,学生成绩明显提高,大多数学生持支持态度。     

食品科学与工程专业本科教学创新平台的构建与实践

本文基于课程体系、教学内容与手段、人才培养机制、科技活动、实验教学与管理、毕业设计等内容,进行构建食品科学与工程专业本科教学创新平台的实践,并对实践产生的良好效果以及在实践中发现的问题进行了分析阐述。     

食品科学与工程专业本科教学创新平台的构建与实践

本文基于课程体系、教学内容与手段、人才培养机制、科技活动、实验教学与管理、毕业设计等内容,进行构建食品科学与工程专业本科教学创新平台的实践,并对实践产生的良好效果以及在实践中发现的问题进行了分析阐述.     

食品科学与工程专业本科教学创新平台的构建与实践

本文基于课程体系、教学内容与手段，人才培养机制、科技活动、实验教学与管理、毕业设计等内容，进行构建食品科学与工程专业本科教学创新平台的实践，并对实践产生的良好效果以及在实践中发现的问题进行了分析阐述。     

食品科学与工程专业本科教学创新平台的构建与实践

本文基于课程体系、教学内容与手段、人才培养机制、科技活动、实验教学与管理、毕业设计等内容,进行构建食品科学与工程专业本科教学创新平台的实践,并对实践产生的良好效果以及在实践中发现的问题进行了分析阐述。