排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
毛细管电泳-电化学检测食醋和酱油中氨基酸含量 总被引:4,自引:0,他引:4
该文利用自制的毛细管电泳-电化学检测系统,以碳电极为工作电极,在50mmol/L硼砂-37.5mmol/L NaOH缓冲溶液中,对4种氨基酸(精氨酸、组氨酸、酪氨酸、色氨酸)的分离检测条件进行了研究,结果令人满意。并运用此方法对市售的4种食醋和4种酱油样品中的氨基酸的含量进行了测定。 相似文献
1