排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
鸡蛋蛋白质水解多肽分子量分布的研究 总被引:2,自引:1,他引:2
采用超滤法结合凝胶过滤色谱法,测定了鸡蛋蛋白水解产物肽分子量的分布情况,结果表明:鸡蛋蛋白质水解多肽分子量是连续分布的,分子量1000以下占66.57%,分子量1000-2000之间占3.42%,分子量2000-4000之间占6.28%,分子量4000-10000之间占7.73%,分子量10000以上占16.00%。 相似文献
1