本科旅游管理专业“双循环工学交替”人才培养模式探究

本文分析了我国高校旅游教育现状，通过整合学校、学生与旅游企业三方利益，构建“双循环工学交替”的旅游人才培养新模式，并对该模式的可行性进行论证。结合高校旅游专业教学实际，提出了具体的实施措施，以期对旅游专业的可持续发展提供借鉴和启示。     

浅论餐饮企业的人工成本控制

餐饮企业是以手工劳动为主的行业，人工成本通常较高。尽管为降低人工成本可以采用机械或自动化装置，但有时手工操作却更能使顾客感到满意。因而餐饮企业手工劳动仍占很大部分，人工成本开支比重较大。这样，餐饮企业的人工成本控制不仅与食品饮料的成本控制同等重要，甚至是更加重要。