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学校食品安全是当前政府和社会普遍关注的重大问题,国家及地方政府已颁布多项法规强调管理的重要性、责任的严肃性。由于高校后勤社会化和综合性大学多校区化,不少学校把食堂承包给个体老板,导致在饮食卫生安全工作中存在很多薄弱环节。我们高校饮食服务中心各部门要各司其职、职责明确、各负其责,最大化地保障在校大学生身体健康。一、食源性疾病起因食源性疾病起因分类:内因指自然界的食物中天然存在的有毒成份或有害物质引起的食源性疾病。如河豚鱼的内脏、扁豆、四季豆中的皂甙素,马铃薯发芽芽眼的龙葵素、鲜黄花菜中秋水仙碱等。二是外… 相似文献
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近几年来,随着我国高等教育事业不断发展,学校对于后勤服务提出了越来越高的要求,而饮食服务工作好坏直接影响校园稳定,因此借本科教学评估之际,我们应该加强规范化管理,加强控制监督能力,常抓不懈全面提高饮食服务能力. 相似文献
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近几年来,随着我国高等教育事业不断发展,学校对于后勤服务提出了越来越高的要求,而饮食服务工作好坏直接影响校园稳定,因此借本科教学评估之际,我们应加强规范化管理,加强控制监督能力,常抓不懈全面提高饮食服务能力。理解饮食服务质量含义,其有两层含义。其一:工作人员与学生 相似文献
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