浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究报告

本文根据浙江省教委、省基金、舟山市科委关于浙江沿海虾蛄生物学及其开发利用研究的要求，对四年多来的研究进行总结，主要包括资源与分布、生物学习性、暂养及运输技术、营养成份分析、开发利用等诸方面     

虾蛄的综合利用

虾蛄的综合利用ＴＨＥＣＯＭＰＲＥＨＥＮＳＩＶＥＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＯＦＯＲＡＴＯＳＱＵＩＬＬＡＯＲＡＴＯＲＬＡ曹根庭，裘迪红，张义浩，梅文骧ＣａｏＧｅｎｇｔｉｎｇ；ＱｉｕＤｉｅｈｏｎｇ；ＺｈａｎｇＹｉｈａｏ；ＭｅｉＷｅｎｘｉａｎｇ（浙江水产学院，舟...     

ADC光学树脂材料生产工艺的研究

光学树脂作为聚合物光学材料的重要组成部分,正逐步取代无机玻璃而被广泛应用于光学领域。本文主要提出了合成树脂光学透镜材料ADC的制备工艺,分析了影响产品质量及得率的各种因素,制定了理想工艺条件。     

利用葡萄糖废液制取焦糖色素的生产工艺

日常生活中使用的色素有两大类。化学合成色素和天然色素,而合成色素中不少品种具有严重的慢性毒性和致癌性,现已逐渐淘汰。有些国家已完全禁止在食品中添加任何合成色素。人们又普遍恢复了对天然食用色素的兴趣,特别是以农作物和果蔬类作为原料的天然色素。     

虾蛄Oratosquilla oratoria营养成份的分析

虾蛄Ｏｒａｔｏｓｑｕｉｌｌａｏｒａｔｏｒｉａ营养成份的分析曹根庭，周涛（浙江水产学院食品工程系）本文分析了虾蛄的营养成份，通过比较分析，评估了虾蛄的营养价值，并对虾蛄的综合利用提出了一些建议。原载《浙江水产学院学报》１９９４年第３期虾蛄Ｏｒａｔｏｓｑ...     

虾蛄蛋白酶法水解条件的研究

本文主要探讨了酶水解虾蛄的具体工艺。通过酶的选择，确定了胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶作为水解酶。在此基础上，提出并确定了用混合酶水解虾蛄蛋白的新工艺。     

尖海龙Syngnathus acus营养成分的分析

通过对尖海龙蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、微量元素、灰分等营养成份的系统分析和食用价值的比较、评估，认为尖海龙是集药补和食补为一体的海产珍品。     

高粘度、高脱乙酰度壳聚糖的研制

本文改进了甲壳质和壳聚糖的传统生产工艺，采用了连续浸酸法和间歇脱乙酰法制得了高质量的甲壳质和壳聚精，并通过正交试验分析了碱的浓度、反应时间及温度对壳聚糖的粘度和脱乙酰度的影响，提出了制取高质量壳聚糖的理想工艺条件。     

调味鳀鱼片加工技术的研究

介绍了以鳀鱼为原料,经预处理、混合有机酸浸泡、调味、一次烘干、沾芝麻及浒苔,采用关闭排湿系统微波烘烤法烤制出口感松软、味道鲜香,研发出达到相应卫生标准、保质期6个月以上的海洋休闲食品——调味鳀鱼片的生产工艺技术。     

虾蛄Oratosquilla oratoria营养成份的分析

本文分析了虾蛄的营养成份，通过比较与分析，评估了虾蛄的营养价值，并对虾蛄的综合利用提出了一些建议。