离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究

研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.     

离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究

建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPacTM PA1(4 mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测.6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53%~4.57%,糖和糖醇的加标回收率在96%~101%之间,方法简单快捷,适用于食品中糖和糖醇的检测.     

解读中国版食品身份密码

随着我国人民生活水平日益提高,人们对食品关注的焦点正随着时代的变迁而悄然发生着改变:六七十年代走进商场先看有哪些食品;八九十年代关注食品价格的高低;不看价格先看生产日期和保质期,那是两、三年前的事情;瞧瞧食品营养标签,看看哪种食品更适合自己的营养需求,那或许是正在发生或即将发生在我们身边的事情。