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脲包—皂化法提取大豆油脱臭馏出物中的生育酚 总被引：3，自引：0，他引：3
提出了脲包－皂化反应去除脱馏出物中的豆油脂肪酸和甾醇,提取生育酚浓缩物的含量可达48．8％、回收率可达86．1％,而且提取的生育酚的抗氧化活性很高。为工业化利用豆脱臭馏出物中的生育酚提供了一条新的途径。 相似文献
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共轭亚油酸的氧化稳定性研究 总被引：7，自引：0，他引：7
共轭亚油酸（CLA）是亚油酸衍生的共轭二烯酸的所有异构体的总称,它是具有许多重要生理功能,如抗癌作用,抗粥状态动脉硬化,参与脂肪分解,调节新陈代谢等。本实验采用恒温洪箱法对碱碳化共轭,非内化共轭两种方法合成的CLA产品进行了氧化稳定性检测,结果表明CLA产品的氧化稳定性比其原料红花油要好地多,加入0．02％TBHQ则更进一步提高了产品的氧化稳定性。 相似文献
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活性炭吸附法固定猪胰脂酶的初步研究 总被引：9，自引：0，他引：9
初步研究了以活性炭为载体的猪胰脂酶吸附固定，吸附pH和吸附量对吸附固定有重要影响，吸附的最适pH在8左右，酶的比活随吸附量的增加而减小，同时固定化酶有比自由酶更好的热稳定性。 相似文献
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天然生育酚抗氧化活性的研究 总被引：11，自引：0，他引：11
对从大豆脱臭馏出物中提取的生育酚浓缩物,分别在80、100、130℃下用电导法(OSI法)及在63±2℃下用烘箱法对其抗氧化活性和其它抗氧化剂作了比较研究.结果表明,其抗氧化活性远强于合成的α-生育酚,在63±2℃的烘箱中和BHA基本相当,在100℃的OSI实验中其抗氧化活性和BHT基本相当,略弱于TBHQ,并且在100℃猪油中浓度高达0.32%时未表现促氧化现象. 相似文献
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