排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 3 毫秒
1
1.
胡萝卜番茄复合蔬菜汁的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
本文以胡萝卜、番茄酱为主要原料,根据国家软饮料标准,通过感官评价,确定了胡萝卜/番茄复合蔬菜法的工艺和最佳产品配方:胡萝卜汁:番茄汁为7:3,复合汁原汁含量70%,糖酸比1:0.02,稳定剂用量0.13%。产品呈橙红色,均匀稳定,酸甜适口,口感细腻柔和,风味协调,是一种老少皆益的天然饮品。 相似文献
1