母乳喂养婴儿母亲可防乳腺癌

据美国威斯康辛大学波利·纽科姆博士领导的研究小组研究的一项成果:母亲坚持用母乳喂养婴儿,可大大减少其绝经期前患乳腺癌的危险。对于妇女来说,乳     

饮料好喝,但并非多多益善

夏日将至,各种饮料充斥食品市场,且价格不低。这些名目繁多的饮料,大都含有较多的糖、糖精、电解质以及合成色素。这些物质在胃里停留时间较久,会妨碍人体的消化和食欲;同时也会增加胃脏的过滤负担;过多的糖分被摄入后容易人体引起肥胖;过多的饮用色素饮料,会妨碍神经系统的传导,又是引起癌症的潜在因素。     

多吃菠菜能防止贫血吗?

有些人,甚至有的医生都认为多吃菠菜可以补充铁,防止贫血症。其实这种看法需要纠正。食用含铁高的食品,无疑对防止贫血大有好处。但菠菜恰恰是比较独特的一族:它虽含有大量的铁质,但又同时富含草酸;草酸易与食物中的钙发生化学反应生成草酸钙,草酸钙是一种难溶于水的沉淀物,人体很难吸收利用。还有一点不可不知,婴幼儿     

大有开发前景的能源——氢能

目前,人类社会广泛使用的燃料主要是煤、石油和天然气等。然而这些燃料在地壳的蕴藏量是有限的,比如石油,按目前已探明的储量和消耗量计算,再过五六十年后,就差不多用完了,人类正面临着矿物燃料日益枯竭的困境。由于能源的短缺就推动了能源科学的发展。科学家们向异常广阔的领域里寻找、开发新能源:即太阳能、风能、潮汐能、地热能、波力能、海水热能、核     

为什么猪肝炒前要泡洗

猪肝是猪体内最大的消毒中转站与消毒器官.各种有毒的代谢产物,混入猪饲料中的某些有毒物质如农药等,都要经过肝脏解毒、排泄;肝脏可因多种病变而发生充血,肿胀或炎症,寄生虫亦会寄生其中。倘若各类有毒物质未排泄干净,或猪的肝脏解毒功能下降,有毒物质会残留在肝脏的血液中,人们食用后,就会损害人体健康或引起疾病。因而,买回来的猪肝在烹炒前应先用水冲洗,然后置于盆     

谨防环境中的铅污染

古代曾经是繁荣昌盛赫赫有名的罗马帝国终于灭亡了。不少历史学家指出,罗马帝国的灭亡与铅有关。这话似乎言过其实,但仔细分析也不是没有道理。原来,古罗马人喜欢用铅制的器皿贮存糖浆和酒,贵族们用铅管引水入室,妇女习惯用含铅的化妆品,在制作葡萄浆时还要加入铅丹,使浆的颜色既好看又能去掉浆的酸味,而这种浆又是他们日常生活中的调味品。由于罗马人的身边几乎到处都接触铅,天长日久,铅进入人体,引起急性铅中     

厨房里的药物——芹菜

时序春秋,大江南北,无处不见大地恩赐给人们的保健佳蔬——芹菜。芹菜原产地中海沿岸,后移植到我国,到目前已有2000多年的历史。唐代著名诗人杜甫有"饭煮青泥坊底芹"、